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Was es bei kuhteilen.ch Neues gibt.

Steaks vom Grill – Das perfekte Genusserlebnis mit Kuhteilen

Du liebst saftige Steaks vom Grill und möchtest gleichzeitig nachhaltig und bewusst geniessen? Dann ist das Crowdbutchering-Konzept von Kuhteilen genau das…

Die Kunst des Fleischreifens: Geschmackliche Unterschiede zwischen Dry Aging und Wet Aging

Das richtige Reifen von Fleisch hat in der kulinarischen Welt einen hohen Stellenwert. Es kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem…

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Hast du dir schon einmal überlegt woher das Fleisch auf deinem Teller eigentlich genau kommt? Von welcher Rasse? Was passiert mit dem ganzen Fleisch im…

Salz - alles was du über das weisse Gold wissen musst

Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Es wird verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, als Konservierungsmittel und für viele…

Umami Geschmack – die neue unbekannte Geschmacksrichtung

Auf der Suche nach einem neuen und aufregenden Geschmack? Entdecke Umami, die neue unbekannte Geschmacksrichtung aus der japanischen Küche - eine aufregende…

Lebensmittel einkaufen - der ultimative Guide

Unser ultimativer Leitfaden für den Lebensmitteleinkauf hilft Dir, Zeit, Geld und Energie zu sparen. Wir wollen Dir helfen, nachhaltiger und gesünder…

Wieviel Fleisch pro Person?

So viel Fleisch brauchst du für dein Familienfest, die Grillparty, das Weihnachtsessen oder ein Fondue Chinoise. Benutze unsere einfache Mengentabelle, so…

Mageres Fleisch geniessen - diese Sorten eignen sich

Low-Fat - eine Form von Diät, welche schon lange existiert und mehrfach hinterfragt sowie überdacht wurde. Ein grosser Bestandteil dessen: mageres Fleisch.

Lamm online kaufen – Darauf musst du achten

Beim Kaufen von Lamm sollte man einige Grundregeln beachten, damit man am Ende auch wirklich das richtige Fleisch bekommt.

Kobe Beef oder Wagyu Fleisch? Der Ultimative Guide

Kobe Beef & Wagyu Fleisch gehören zur zartesten Versuchung, seit es Fleisch gibt. Wir erklären dir alles, was du zu dem Thema wissen musst!

Dry Aged Beef kaufen – entscheide dich für das Rindfleisch mit dem besten Geschmack

Dry Aged Beef, das alte Verfahren der Fleischreifung in seiner neuen Bedeutung für Kenner und Gourmets – Erfahre, was es darüber zu wissen gibt und bestell…

Poulet auftauen: So taust du Poulet richtig auf

Poulet ist besonders empfindlich, wenn es ums Einfrieren und Auftauen geht. Deswegen erklären wir dir hier, wie du Poulet richtig auftaust.

Nitritpökelsalz: Risiko oder gesunder Zusatzstoff?

Nitritpökelsalz: lerne alles Wichtige rund um Pökelsalz mit Nitrit. Ist es ein Risiko oder gesunder Zusatz?

Fleisch einfrieren: So lange kannst du Rind, Schwein, Lamm & co. einfrieren

Wir zeigen dir, wie lange du verschiedene Stücke Fleisch einfrieren kannst! Damit bleibt dein Fleisch lange für den Verzehr gut.

Die Maillard Reaktion - oder warum dein Steak schön kross wird

Geschmack und Aroma sind nichts anderes als das Ergebnis von "Chemie" und komplexen chemischen Prozessen! Dieses Wissen machen wir uns jetzt zunutze: Hier…

Fleisch Online Bestellen - Direkt ab Bio Hof

Fleisch online zu bestellen ist die einfache und nahhaltige Art Fleisch zu geniessen. Bestelle dein Fleischpaket und erhalte frisches Fleisch direkt nach…

Warum solltest du Bio Poulet ab Hof kaufen?

Du willst richtig gutes, saftiges und schmackhaftes Bio Poulet aus der Region kaufen? Es gibt gute Gründe sich für unser Poulet Kennenlern Paket zu…

Nachhaltiger Fleischgenuss mit «Crowdbutchering»

Nachhaltigkeit rückt immer mehr in den Fokus der Gesellschaft. Das freut uns und dich sicherlich auch. Nachhaltiger Fleischgenuss ist genau unsere Thematik.…

Fleisch richtig auftauen: Profi-Tipps, damit das Aroma nicht verloren geht

Fleisch richtig auftauen: beachte unbedingt unsere Profi-Tipps, mit denen du Fleisch richtig auftauen kannst für volles Aroma.