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Du liebst saftige Steaks vom Grill und möchtest gleichzeitig nachhaltig und bewusst genießen? Dann ist das Crowdbutchering-Konzept von Kuhteilen genau das Richtige für dich.
Die Kunst des Fleischreifens: Geschmackliche Unterschiede zwischen Dry Aging und Wet Aging
Das richtige Reifen von Fleisch hat in der kulinarischen Welt einen hohen Stellenwert. Es kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem außergewöhnlichen Fleischgericht ausmachen. Vor allem Dry Aging und Wet Aging sind zwei prominenteste Methoden, die bei Fleischkennern hoch im Kurs stehen. Doch was genau sind diese Prozesse und wie beeinflussen sie den Geschmack des Fleisches?
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Hast du dir schon einmal überlegt woher das Fleisch auf deinem Teller eigentlich genau kommt? Von welcher Rasse? Was passiert mit dem ganzen Fleisch im Verkaufsregal das nicht verkauft werden kann? Was bedeutet nachhaltig Fleisch geniessen genau?
Umami Geschmack – die neue unbekannte Geschmacksrichtung
Auf der Suche nach einem neuen und aufregenden Geschmack? Entdecke Umami, die neue unbekannte Geschmacksrichtung aus der japanischen Küche - eine aufregende Erfahrung!
Salz - alles was du über das weisse Gold wissen musst
Salz ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens. Es wird verwendet, um Lebensmitteln Geschmack zu verleihen, als Konservierungsmittel und für viele andere Zwecke.
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Unser ultimativer Leitfaden für den Lebensmitteleinkauf hilft Dir, Zeit, Geld und Energie zu sparen. Wir wollen Dir helfen, nachhaltiger und gesünder einzukaufen.
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Low-Fat - eine Form von Diät, welche schon lange existiert und mehrfach hinterfragt sowie überdacht wurde. Ein großer Bestandteil dessen: mageres Fleisch.
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Kobe Beef & Wagyu Fleisch gehören zur zartesten Versuchung, seit es Fleisch gibt. Wir erklären dir alles, was du zu dem Thema wissen musst!
Dry Aged Beef kaufen – entscheide dich für das Rindfleisch mit dem besten Geschmack
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Poulet auftauen: So taust du Poulet richtig auf
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Du willst richtig gutes, saftiges und schmackhaftes Bio Poulet aus der Region kaufen? Es gibt gute Gründe sich für unser Poulet Kennenlern Paket zu entscheiden. Wir bieten dir nämlich nicht irgend ein Poulet an, sondern eines das an Geschmack und Qualität nicht zu übertreffen ist!
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Fleisch richtig auftauen: beachte unbedingt unsere Profi-Tipps, mit denen du Fleisch richtig auftauen kannst für volles Aroma.
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