Zusammen ein Rind, Lamm oder Söili teilen



Hast du dir schon einmal überlegt woher das Fleisch auf deinem Teller eigentlich genau kommt? Von welcher Rasse? Was passiert mit dem ganzen Fleisch im Verkaufsregal das nicht verkauft werden kann? Was bedeutet nachhaltig Fleisch geniessen genau?

Wir erfinden gerade den Fleischgenuss neu und glauben jeden Tag stärker daran, dass «Crowdbutchering» einfach die bessere Art ist, Fleisch zu geniessen. Es ermöglicht dir wieder mit gutem Gewissen Fleisch zu essen. Fleisch mit einer Geschichte, die du deinen Gästen erzählen kannst. Fleisch, das rundum ein gutes Gefühl vermittelt.

Unser Geheimnis? Wir schlachten das Tier erst, wenn es zu 100% verkauft ist. Für weniger Verschwendung, sowie einen nachhaltigen und besseren Fleischgenuss. Probiere es aus, teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili und begleite uns auf unserer Mission!

Fleisch geniessen - auf eine fundamental bessere Art!


Beef (vom Bio Hof)


Kuhteilen Beef Slider

Beef (vom Bio Hof) | 67 % geteilt

« Erstklassiges Fleisch von ausgewählten und reinen Fleischrinderrassen - nachhaltige und weidebasierte Zucht auf dem Bio Hof »


Rasse: Aubrac
Ohrmarke: CH 120.1563.6232.5 (Orselina) - vom Bio Hof
Preis: ab SFr. 189.00 anstelle von SFr. 199.00
  Zum Beef (vom Bio Hof)

Deluxe Beef


Kuhteilen Deluxe Beef Slider

Deluxe Beef | 15 % geteilt

« Fleisch vom Zwergzebu ist mit seiner dunkelroten Farbe und der saftigen und zarten Struktur eine absolute Delikatesse »


Rasse: Zwergzebu
Ohrmarke: CH 120.1578.1049.8 (Tizian) - vom Bio Hof
Preis: ab SFr. 239.00
  Zum Deluxe Beef

Aktion: Wiesen Söili 🔥 Special


«Erstklassiges Fleisch von wirklich glücklichen Söili, die ihr Leben auf der Wiese verbringen.»


Preis: ab SFr. 109.00 anstelle von SFr. 129.00

Big Green Egg X-Mas Special Special


Der einzigartige Grill für Geniesser-Innen - verwandle deinen Balkon oder Garten in eine Outdoor-Küche


Preis: ab SFr. 1'490.00

Wildschwein (CH) Special


« Es wird gefressen, was unter den Bäumen und Sträuchern wächst und aus der feuchten Erde gewühlt werden kann - so entsteht ein Fleisch, das voller wertvoller Nährstoffe, mager, leicht verdaulich und garantiert frei von Medikamenten ist »


Preis: ab SFr. 189.00
 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 2 Stunden

Warum «Crowdbutchering»... und wie funktioniert es?


So funktioniert es:

«Crowdbutchering» heisst nichts anderes, als zusammen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen. Erinnerst du dich noch? Vor gar nicht allzu langer Zeit wurde im Dorf ab und an ein Tier geschlachtet und geteilt. Entweder in der Familie oder unter Bekannten. «Crowdbutchering» funktioniert im Grundsatz genau gleich - mit Hilfe des Internets und unserem einzigartigen Konzept kannst du ein Tier nun auch ausserhalb der Familie und Bekannten teilen - zusammen mit anderen Kuhteiler-Innen. Selbstverständlich freut es und nach wie vor, wenn die ganze Familie mitmacht. Weitersagen lohnt sich ja auch doppelt: du rettest jemanden von traditionellem Fleisch und es geht schneller bis das Tier geteilt ist und du unsere Fleischpost in deinen Händen hast.

Unser Grundsatz ist: wir schlachten erst, wenn das Tier komplett verkauft ist. Wir können so nachfragebasiert arbeiten und leisten einen Beitrag, dass es insgesamt weniger Food Waste gibt. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind für uns selbstverständlich. Genauso so wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden. Die täglichen Streicheleinheiten überlassen wir unseren Züchtern die sich liebevoll um die Tiere kümmern und sie meist persönlich bis zum Schlachthof begleiten.

Unsere Fleisch-Boxen:

Wähle zwischen einem Beef vom Bio Hof oder dem Deluxe Rind von speziellen und seltenen Rassen. Wir wählen für dich die besten Fleischrassen wie Aubrac, Charolais, Limousin oder Angus aus. Das garantiert an und für sich schon einzigartige Geschmackserlebnisse. Wir pflegen jedoch das traditionelle Metzgerhandwerk und lassen alle Stücke kontrolliert 26 Tage im Dry-Aging verfahren Reifen. Hast du z.B. schon mal Hackfleisch probiert das zuvor während fast einem Monat am Knochen gereift wurde? Du erhältst in deinem Paket Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

In unserem Kennenlern- oder Gourmet Paket findest du eine schöne Zusammenstellung, insgesamt 12 bis 14 Produkte. Damit wird es dir garantiert nicht langweilig wird und du kannst wiedermal etwas neues entdecken. Kuhteilen Fleisch wird gut gekühlt und frisch geliefert. Rindfleisch lässt sich problemlos bis zu einem Jahr im Tiefkühler lagern - in der Regel wird es aber vorher gegessen. Idealerweise nutzt du die Zeit bis zur Lieferung um in deinem Gefrierfach etwas Platz zu schaffen (Bye-Bye Tiefkühl-Pizza).

Worauf wartest du noch? Teile jetzt zusammen mit anderen ein Rind und bringe Abwechslung in deine Küche!



20 Minuten

« Das Berner Unternehmen Kuhteilen.ch setzt auf eine nachhaltige Fleischproduktion »

Blick am Abend

« Zu Gourmet-Fleisch verarbeitet wird Lena erst, wenn sie zu 100 Prozent verkauft ist »

Südostschweiz

« Sein Fleisch online zu bestellen, ist in der heutigen Zeit nichts Besonderes. Genau zu wissen, von welcher Kuh das Fleisch stammt, aber schon »

Berner Zeitung

« Tiere teilen liegt im trend »

Aargauer Zeitung

« Von der Wiese auf den Grill: Die letzte Reise von Osterlamm Globi »

Schweizer Radio und Fernsehen

« Online kannst du dich an einem ganzen Tier beteiligen »

Schweizer Bauer

« Auf kuhteilen.ch können Konsumenten einen Teil eines Rindes, Schweins oder Lamms reservieren. Das Tier wird erst geschlachtet, wenn 100 Prozent davon aufgeteilt sind »

Schweizer Bauer

« Die einen wollen möglichst billiges Fleisch auf dem Teller. Die anderen essen gar keines mehr. Gibt es etwas dazwischen? Eine Alternative heisst Crowdbutchering »

Tierwelt

« In Supermärkten bleibt Fleisch oft unverkauft in den Regalen liegen. Das ist alles andere als nachhaltig. Um eine solche Verschwendung zu verhindern, gibt es kuhteilen.ch »

Falstaff

« Die Macher von Kuhteilen haben ein «Crowdbutchering» ins Leben gerufen, bei dem eine Kuh geteilt werden kann, um auf nachhaltige Art Fleisch zu geniessen. »

Die Grüne

« Bio-Poulets aus dem Entlebuch zum Teilen »

Gault Millau

« Gemeinsam teilen [...] was macht Fleisch zu einem nachhaltigen Produkt? »



Muuh! 🐮💬

Jetzt und nur für kurze Zeit: 2 Kg Filet gewinnen!

Das gab's noch nie bei uns... wie wär's mit einem Paket mit erstklassigem Filet vom Bio Hof?




So bestellt du deinen Teil




Rindfleisch auswählen

Rind wählen

Klicke auf das Rind der Wahl und bestelle deinen Teil. Wenn die Statusanzeige auf 100% steht, ist das gesamte Fleisch verkauft und das Tier wird geschlachtet.

Du hast die Wahl zwischen verschiedenen Rindern: dem Beef vom Bio Hof, und unserem Deluxe Beef von immer wechselnden speziellen (und seltenen) Rassen.

Schlachtung und Reifung

Schlachtung und Reifung

Qualität benötigt Zeit. Darum lassen das Fleisch während mind. 26 Tagen am Knochen im Dry-Aging verfahren reifen.

Vom Moment wo das Tier verkauft ist bis zur Lieferung dauert es rund 4-6 Wochen. Die Wartezeit kannst Du beschleunigen, indem Du Deinen Freunden und Bekannten von unserem Projekt erzählst.

Rindfleisch Paket

Dein Paket

Deinen Teil bekommst du als Paket mit vielfältigem Inhalt. Je nach gewählter Grösse enthält es insgesamt 12 bis 14 verschiedene Produkte.

Vom Entrecôte bis zum saftigen Hamburger sind das ca. 4, resp. 8 Kg Fleisch.

Lieferung und Versand

Lieferung

Wir bringen dein Fleisch gut gekühlt zu dir nach Hause – überall in der Schweiz

Die Lieferung werden wir Dir frühzeitig per Mail ankündigen, so dass Du auch garantiert Zuhause bist oder jemanden organisieren kannst der das Paket in Empfang nehmen kann.


Darum kuhteilen.ch




Farm to Table

Farm to Table

Du kaufst einen Teil eines Rindes, das jahrelang ein gutes Leben hatte, mit frischem Gras gefüttert wurde und in einer Herde bei einem Bauern lebt, der seine Tiere liebt. Direkt vom Bauernhof auf Deinen Teller!

Transparent Fleisch geniessen

Transparent

Mit Hilfe der Ohrmarken-nummer kannst Du jedes Rind zurückverfolgen. Alles Fleisch in Deinem Paket stammt garantiert von diesem Tier.

Nachhaltige Lebensmittel

Nachhaltig

Da wir selber grosse Liebhaber von gutem Fleisch sind steckt in unseren Produkten viel Liebe und Leidenschaft. Für uns ist es selbstverständlich keine schädlichen Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker oder ähnliches zu verwenden.

Passt in dein Gefrierfach

Passt in Dein Gefrierfach

Unsere Paketgrössen von 4, resp. 8 Kg sind bewusst so gewählt, dass sie in ein Gefrierfach oder eine Schublade im Tiefkühlschrank passen. Du kannst Dein Fleisch so ohne Qualitätsverlust während mehreren Monaten aufbewahren.



Logo kuhteilen white compact

Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.

Kuhteilen Beef GmbH
Oberfeldstrasse 61
3067 Boll

Kontakt:
info@kuhteilen.ch


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