Zusammen ein Rind, Lamm oder Söili teilen

«Crowdbutchering» heisst nichts anderes, als zusammen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen. Erinnerst du dich noch? Vor gar nicht allzu langer Zeit wurde im Dorf ab und an ein Tier geschlachtet und geteilt. Entweder in der Familie oder unter Bekannten. «Crowdbutchering» funktioniert im Grundsatz genau gleich - mit Hilfe des Internets und unserem einzigartigen Konzept kannst du ein Tier nun auch ausserhalb der Familie und Bekannten teilen - zusammen mit anderen Kuhteiler-Innen. Selbstverständlich freut es und nach wie vor, wenn die ganze Familie mitmacht. Weitersagen lohnt sich ja auch doppelt: du rettest jemanden von traditionellem Fleisch und es geht schneller bis das Tier geteilt ist und du unsere Fleischpost in deinen Händen hast.

Unser Grundsatz ist: wir schlachten erst, wenn das Tier komplett verkauft ist. Wir können so nachfragebasiert arbeiten und leisten einen Beitrag, dass es insgesamt weniger Food Waste gibt. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind für uns selbstverständlich. Genauso so wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden. Die täglichen Streicheleinheiten überlassen wir unseren Züchtern die sich liebevoll um die Tiere kümmern und sie meist persönlich bis zum Schlachthof begleiten.


Wähle zwischen einem Beef vom Bio Hof oder dem Deluxe Rind von speziellen und seltenen Rassen. Wir wählen für dich die besten Fleischrassen wie Aubrac, Charolais, Limousin oder Angus aus. Das garantiert an und für sich schon einzigartige Geschmackserlebnisse. Wir pflegen jedoch das traditionelle Metzgerhandwerk und lassen alle Stücke kontrolliert 26 Tage im Dry-Aging verfahren Reifen. Hast du z.B. schon mal Hackfleisch probiert das zuvor während fast einem Monat am Knochen gereift wurde? Du erhältst in deinem Paket Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

In unserem Kennenlern- oder Gourmet Paket findest du eine schöne Zusammenstellung, insgesamt 12 bis 14 Produkte. Damit wird es dir garantiert nicht langweilig wird und du kannst wiedermal etwas neues entdecken. Kuhteilen Fleisch wird gut gekühlt und frisch geliefert. Rindfleisch lässt sich problemlos bis zu einem Jahr im Tiefkühler lagern - in der Regel wird es aber vorher gegessen. Idealerweise nutzt du die Zeit bis zur Lieferung um in deinem Gefrierfach etwas Platz zu schaffen (Bye-Bye Tiefkühl-Pizza).

Worauf wartest du noch? Teile jetzt zusammen mit anderen ein Rind und bringe Abwechslung in deine Küche!