Nachhaltiger Fleischgenuss mit «Crowdbutchering»


Nachhaltiger Fleischgenuss mit «Crowdbutchering»

Nachhaltigkeit rückt immer mehr in den Fokus der Gesellschaft. Das freut uns und dich sicherlich auch. Nachhaltiger Fleischgenuss ist genau unsere Thematik. Es ist das, was uns antreibt und was wir mit unserem Projekt in die Welt hinaustragen möchten. „Crowdbutchering“ lautet unser Stichwort. Was es mit der Nachhaltigkeit auf sich hat und was Crowdbutchering genau ist, erklären wir dir hier. Außerdem zeigen wir dir Wege auf, wie auch du der Welt etwas zurückgeben und nachhaltig leben kannst.

Was ist Nachhaltigkeit?

Nachhaltigkeit bedeutet, auf die folgende Generationen Rücksicht zu nehmen. Ressourcen sollen sich regenerieren und so bleibt auch für weitere Generationen stets genügend zur Verfügung. Zudem wird nichts weggeworfen und was nachwachsen kann, bekommt auch die Gelegenheit dazu. Zahlreiche Unternehmen tragen zum Beispiel durch das Pflanzen von Bäumen dazu bei, dass unsere Ökosysteme erhalten bleiben und Ressourcen nachwachsen können. Mit diesem einfachen Prinzip lässt sich viel bewirken. Auch eine nachhaltige Geschenkidee lässt sich nach diesem Prinzip umsetzen. Damit wären wir schon bei der Überleitung zum Crowdbutchering.

Was ist Crowdbutchering?

Crowdbutchering minimiert die Verschwendung von Fleisch bei der Vermarktung, einem Glied in der Kette dem wenig Beachtung geschenkt wird. Wir verkaufen zunächst das komplette Tier und schlachten es erst dann. So wird die komplette Kuh zwischen den einzelnen Käufern aufgeteilt und nichts wird schlecht und muss im Müll landen. Crowdbutchering bedeutet also, dass sich mehrere Käufer ein Lamm, ein Rind oder Geflügel teilen. Unser Fleisch wird in Teilen angeboten, welche einzeln käuflich sind. Erst wenn wirklich 100% verkauft sind, geht es zur Schlachtung.

Eine nachhaltige Geschenkidee ist es also, Teile eines Tiers zu verschenken. So hast du etwas Gutes getan, jemandem eine Freude bereitet und gleichzeitig Nachhaltigkeit gefördert.

Diese Idee entstammt früheren Zeiten, an denen wir und heute ein gutes Beispiel nehmen können. Insbesondere in Dörfern oder kleineren Gemeinden war es üblich ein Tier zu schlachten und das Fleisch untereinander aufzuteilen. Hierbei konnte es sich um Nachbarn, größere Familien oder um Bekannte handeln. Wichtig war nur die restlose Teilung und Verwertung der Tiere. Genau dieser Grundsatz wird von uns übernommen und sogar noch perfektioniert. Durch das Internet haben wir eine sehr viel größere Reichweite und so haben auch völlig fremde Menschen die Möglichkeit, geschlachtete Tiere zu teilen. Dies geht sogar noch schneller und ist in einem größeren Rahmen möglich. 

Auch die nachhaltige Geschenkidee ist in dieser Hinsicht viel einfacher umzusetzen. Entweder bestellst du direkt ein Stück Fleisch deiner Wahl oder du verschenkst einen unserer beliebten Geschenkkarten, den „Kuhpons“. Hierbei handelt es sich um unsere Geschenkkarten, welche als nachhaltige Geschenkidee bei jedem Fleischliebhaber sehr gut ankommen. Ganz selbstverständlich handeln wir aus Liebe zur Umwelt und zum Tier. In deinem Fleisch oder im verschenkten Fleisch finden sich keine Geschmacksverstärker oder weitere schädliche Inhaltsstoffe.

Eine Idee, die Anklang findet

Die Idee vom Kuhteilen oder dem Teilen anderer Tiere findet wirklich viel Anklang und verbreitet sich rasant. Insbesondere durch Empfehlungen von Freunden und Familienmitgliedern unserer Kunden und Kundinnen sind wir immer bekannter geworden. Die nachhaltige Geschenkidee in Form einer Box oder des Kuhpons hat sicherlich seinen Teil dazu beigetragen. Kürzere Wartezeiten und somit eine rasche Lieferung werden hierdurch gewährleistet. Ganz nach unserem Grundsatz schlachten wir erst, wenn das jeweilige Tier in Gänze verkauft ist. Wir kämpfen so gegen Food Waste und Verschwendung wichtiger Ressourcen. Unseren und somit auch deinen ökologischen Fußabdruck verbessern wir zudem durch das Sparen unnötiger Wege. Wir setzen auf lokale Verarbeitungsweisen und ersparen den Tieren einen langen Weg zur Schlachtung. Statt nervenaufreibenden, teuren und unnötigen Transporten werden die Tiere lokal geschlachtet. Dies trägt zur besseren Fleischqualität erheblich bei. Eine viertel Stunde oder maximal 20 Minuten dauert der Weg zum Schlachter. Suchst du eine nachhaltige Geschenkidee, so bist du bei uns an der richtigen Adresse.

Nachhaltigkeit und Qualität treffen bei uns aufeinander. Haltung auf der Weide, liebevolle Behandlung und auch ein naher Umgang gewährleisten saftiges und leckeres Fleisch von zufriedenen Tieren.

 

Kuhteilen Verschenken 🎁  die Nachhaltige Geschenkidee

 

Fleisch Box als nachhaltiges Geschenk

In unseren Boxen findest du verschiedene Teile vom Tier, welche dich begeistern werden. Bio Beef, seltene Rassen und einzigartiger Geschmack sprechen einfach für sich. Limousin, Angus und viele weitere Rassen gehören zu unserem Sortiment. Ganz nach dem traditionellen Handwerk des Metzgers werden auch bei uns alle Fleischstücke im Dry-Aging-Verfahren gereift. Ganze 26 Tage dauert dieses kontrollierte Reifeverfahren am Knochen. Nie da gewesene Geschmackserlebnisse erwarten dich. Als nachhaltiges Geschenk ist ist dies natürlich unschlagbar.

Zwischen 12 und 14 Produkte finden sich in unseren Paketen wieder. Wir achten auf eine liebevolle Zusammenstellung und sorgen so für Abwechslung in deiner Küche. Keine Sorge, all das Fleisch musst du natürlich nicht auf einmal verzehren. Unsere gut gekühlten Produkte lassen sich lange in deinem Kühlschrank aufbewahren. Rindfleisch kannst du sogar ein ganzes Jahr lang im Tiefkühlfach behalten. Sicherlich packt dich der Hunger jedoch schon früher.

Nachhaltige Geschenkidee

Eine nachhaltige Geschenkidee wird zu zahlreichen Anlässen und für verschiedene Personen benötigt. So ist es nicht immer einfach, genau das passende Geschenk zu finden. Handelt es sich jedoch nicht gerade um einen Vegetarier oder eine Vegetarierin, so sind unsere Kuhpons oder unsere Boxen perfekt geeignet. Sie fallen in folgende Kategorien:

• nachhaltige Weihnachtsgeschenke
• nachhaltige Ostergeschenke
• nachhaltige Valentinstags Geschenke
• ausgefallene nachhaltige Geschenke
• nachhaltige Geschenke Frauen
• nachhaltige Geschenke Männer
• zero waste Geschenke
• ökologische Geschenke
• umweltfreundliche Geschenke
• Geschenke für Mitarbeiter nachhaltig
• Hochzeitsgeschenke nachhaltig
• Nachhaltiges Geburtstagsgeschenk
• Coole nachhaltige Geschenke

Zu all diesen Anlässen und noch zu weiteren besonderen Tagen im Jahr sind diese nachhaltigen Geschenke einfach perfekt geeignet.

Was sind sinnvolle Geschenke?

Damit ein Geschenk sinnvoll wird, muss es einige Kriterien erfüllen. Zunächst einmal muss der oder die Beschenkte sich darüber freuen. Zusätzlich sollte das Geschenk nützlich sein und einen Zweck erfüllen. All diese Kriterien und natürlich auch den Aspekt der Nachhaltigkeit erfüllen unseren Boxen und auch unsere Kuhpons. Ergänzend dazu kannst du Zeit verschenken. Die gemeinsame Zubereitung von leckerem Fleisch ist ganz einfach, macht Spaß und ist immer wieder etwas Besonderes. Nachhaltige Geschenke grillen, braten oder im Ofen schmoren lassen, dabei ein Glas Wein trinken und einfach gemeinsam Spaß haben. Das ist ein nachhaltiges Geschenk, welches alle anderen ganz sicher toppt.



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Kennst du schon unser «Crowdbutchering» Konzept?


Hast du dir schon einmal überlegt woher das Fleisch auf deinem Teller eigentlich genau kommt? Von welcher Rasse? Was passiert mit dem ganzen Fleisch im Verkaufsregal das nicht verkauft werden kann? Was bedeutet nachhaltig Fleisch geniessen genau?

Wir erfinden gerade den Fleischgenuss neu und glauben jeden Tag stärker daran, dass «Crowdbutchering» einfach die bessere Art ist, Fleisch zu geniessen. Es ermöglicht dir wieder mit gutem Gewissen Fleisch zu essen. Fleisch mit einer Geschichte, die du deinen Gästen erzählen kannst. Fleisch, das rundum ein gutes Gefühl vermittelt.

Unser Geheimnis? Wir schlachten das Tier erst, wenn es zu 100% verkauft ist. Für weniger Verschwendung, sowie einen nachhaltigen und besseren Fleischgenuss. Probiere es aus, teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili und begleite uns auf unserer Mission!





Erstklassige Qualität dank kontrolliertem Dry Aging



Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurückverfolgbar



Unsere Kennenlern und Gourmet Pakete passen in dein Gefrierfach


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Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.

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