Deluxe Rind Teilen - Exklusives Rindfleisch Online Kaufen | Kuhteilen.ch

Deluxe Beef - Dahomey


Kuhteilen Deluxe Beef Slider

« Deluxe Fleisch - von der kleinsten Rinderrasse der Welt! » 

Rasse: Dahomey Dahomey

Ohrmarke: CH 120.1594.9345.3 (Marco) - vom Demeter Hof
Reifung: 4-6 Wochen kontrolliertes Dry-Aging
Einzigartig: Immer wieder neue Deluxe Rassen entdecken

27 % geteilt
Wähle deine Paket-Grösse:

Wie wär's mit einem Stück Filet im Paket? Wir schneiden das Filet grösstmöglich am Stück.


SFr. 189.00
SFr. 379.00

ca. 4 Kg / 12 Produkte

ca. 8 Kg / 14 Produkte


Noch mehr als 10 Pakete verfügbar

Nur noch 3 Pakete verfügbar


Dein Teil vom Rind kommt mit herrlichen Produkten, die du jeden Tag einsetzen kannst:

Produkt Anzahl Gewicht (+/-)
Entrecôte 1 Stück 250g
Huft 0-1 Stück * 250g
Hohrücken (Ribeye) 0-1 Stück * 250g
Steak 1 Stück 250g
Saftplätzli 1-2 Päckli à 2 Stück 250g
Braten 1 Stück 350g
Siedfleisch (Brisket) 1 Stück 350g
Geschnetzeltes 1 Päckli 350g
Ragout 1 Päckli 500g
Bratwurst (Grob) ** 2 Stück 320g
Bratwurst (Fein) ** 2 Stück 320g
Hamburger ** 2 Stück 380g
Hackfleisch 1 Päckli 500g
 
Bitte beachte, dass jedes Tier individuell ist. Die Zusammensetzung und Grössen der einzelnen Pakete können deshalb abweichen.
* Kennenlern Pakete enthalten entweder Huft oder Hohrücken
** Gewürzt und/oder verfeinert mit Schweinefleisch
Dein Kennenlern Paket beinhaltet: 12 Produkte ca. 4 Kg Fleisch
Produkt Anzahl Gewicht (+/-)
Entrecôte 2 Stück 500g
Huft 1 Stück 250g
Hohrücken (Ribeye) 1 Stück 250g
Steak 2 Stück 500g
Saftplätzli 2-4 Päckli à 2 Stück 500g
Braten 1 Stück 600g
Siedfleisch (Brisket) 1 Stück 600g
Geschnetzeltes 2 Päckli 700g
Ragout 2 Päckli 1Kg
Haxen 2 Stück 500g
Bratwurst (Grob) * 2 Päckli à 2 Stück 640g
Bratwurst (Fein) * 2 Päckli à 2 Stück 640g
Hamburger ** 4 Stück 760g
Hackfleisch 2 Päckli 1Kg
 
Bitte beachte, dass jedes Tier individuell ist. Die Zusammensetzung und Grössen der einzelnen Pakete können deshalb abweichen.
* Gewürzt und/oder verfeinert mit Schweinefleisch
Dein Gourmet Paket beinhaltet: 14 Produkte ca. 8 Kg Fleisch

Produktbeschreibung


Du probierst gerne neue Fleischrassen aus und möchtest etwas Außergewöhnliches auf deinem Teller, ohne dass dein Fleisch tausende von Kilometer zurücklegen musste?

Mit unserem Kuhteilen Deluxe Beef entdeckst du die Vielfalt und Qualität der einzigartigen Rinderrassen direkt aus der Schweiz 🥩🇨🇭

Bestelle ein Deluxe Beef Paket und tauche ein, in die Welt der besonderen und einzigartigen Rinderrassen. Wir scouten für dich Tiere von den besten Höfen direkt vor unserer Haustür und berücksichtigen dabei nachhaltige und ökologische Bauernhöfe, bei denen das Tierwohl im Mittelpunkt steht.

Entdecke die Einzigartigkeit jeder Rasse und lass dich von der außergewöhnlichen Qualität dieser Schweizer Schätze begeistern. Freu dich auf saftige, zarte Fleischstücke, die durch ihre bemerkenswerte Textur und den unverkennbaren Geschmack überzeugen – ein wahrer Hochgenuss für alle Fleischliebhaber. 

Bestelle ein Kennenlern-Paket mit ca. 4 Kg und probiere so immer mal wieder etwas neues. Für Familien und den etwas grösseren Fleischbedarf empfehlen wir das 8 Kg Gourmet Paket - eine Ideale Grösse ohne dass du dir gleich den ganzen Tiefkühler füllst.

Das Fleisch wird auf den Tag genau im Dry-Aging Verfahren gereift. Dafür sind wir wahre Profis, und wissen genau, worauf es während der Reifung und Verarbeitung ankommt.

Jedes unserer Pakete ist einzigartig - begleite uns auf unserer Reise und entdecke unser Beef von Deluxe Rassen!

 

Probiere es aus:

  100% nachhaltiges Beef von Deluxe Rassen
  Nach ca. 6-8 Wochen frisch geliefert - in der ganzen Schweiz
  Passt in dein Tiefkühlfach
  Während mind. 26 Tagen kontrolliert am Knochen gereift (Dry Aged)


« Dass ich immer neue Rassen entdecken kann ist der Hammer! »

⭐⭐⭐⭐⭐
Mirko D. via Email
« Das Dry-Aged Hackfleisch ist eine Klasse für sich [...] Hackfleisch kann sowieso für alles gebraucht werden »

⭐⭐⭐⭐⭐
Daria E. via Email
« Die Lieferung war und ist immer noch himmlisch. :) wir werden wieder bestellen! »

⭐⭐⭐⭐⭐
Susanne D. via Email
« Das Warten hat sich zu 100% gelohnt [...] hätte nie gedacht, dass es so grosse Unterschiede zwischen den verschiedenen Rassen gibt. »

⭐⭐⭐⭐⭐
Heinz W. via Email

Lieferzeit - so lange dauert's


Wir holen das Tier erst beim Bauern ab, wenn es komplett geteilt wurde. Danach wird das Rindfleisch im Dry-Aging Verfahren gereift und von unseren Fachmetzgern traditionell von Hand zugeschnitten.

¨

Voraussichtliche Ankündigung: 4-6 Wochen ab dem Moment wo das Tier komplett geteilt ist

Wir können dir kein genaues Lieferdatum garantieren. Es kann jederzeit Verschiebungen geben, z.B. in Folge der Koordination eines Schlachttermins, der Lagerung des Fleisches usw. Die Angegebene Zeitdauer ist ein Durchschnittswert über das Jahr berechnet. Jedes bestellte Fleischpaket wird so schnell wie möglich ausgeliefert.

Frisch geliefert


Wie wird dein Paket geliefert? Wir versenden das Fleisch frisch und direkt nach der Verarbeitung (nicht tiefgekühlt).


Svg delivery

Gut gekühlt geliefert

Unsere Kühlverpackung hält das Fleisch bis zu 48h kühl. Die Zustellung erfolgt mit der Post über den ganzen Tag verteilt.

Svg palm

Ferien oder Abwesend?

Wir kündigen das Paket früh genug an, so dass es genügend Zeit gibt um zu reagieren. Die Lieferadresse kann jederzeit angepasst werden oder wir finden eine Lösung.

Svg parcel

Kann deponiert werden

Du hast es selber in der Hand: Pakete können von der Post deponiert werden, das Fleisch bleibt auch so weiterhin in der Box gekühlt.


Passt das Paket in mein Gefrierfach?


Beim Dry-Aging verliert das Fleisch etwas an Flüssigkeit und eignet sich daher ideal zum einfrieren. Tiefgeforern ist es bis zu einem Jahr haltbar. Vakuumiert kannst du das Fleisch aber auch problemlos während ein paar Tagen im Kühlschrank aufbewahren.

Svg freezer
Unsere Fleischpakete benötigen etwa soviel Platz im Tiefkühler:

Kennenlern Paket: ca. 1/3 Fach oder Schublade
Gourmet Paket: ca. 1/2 - 2/3 Fach oder Schublade

Häufige Fragen


Crowdbutchering revolutioniert Deinen Fleischkauf, indem es Dir ermöglicht, gemeinsam mit anderen online Rinder, Lämmer oder Schweine zu teilen. Dieses innovative Konzept kombiniert die Prinzipien des Crowdfunding mit traditioneller Fleischverarbeitung und bietet eine nachhaltigere Alternative zum herkömmlichen Fleischkonsum.

Das Wort "Crowdbutchering" setzt sich aus zwei Teilen zusammen: "Crowd" bezieht sich auf die Gruppe von Personen, die sich beteiligen, ähnlich wie beim Crowdfunding, während "Butchering" das englische Wort für Schlachten ist.

Bei Crowdbutchering teilst Du Dir mit anderen ein Tier. Das Tier wird erst geschlachtet, wenn das komplette Fleisch verkauft wurde und der Status auf der Website 100% erreicht. Sobald jemand anderes ein Paket gekauft hat, steigt der Status. Steht der Status bei 100%, bedeutet das, dass das Tier komplett verkauft wurde. Erst dann holen wir das Tier vom Bauernhof ab.

Crowdbutchering ist viel nachhaltiger als der traditionelle Fleischkonsum. Studien belegen, dass in der Schweiz jährlich weit mehr als 10'000 Tiere geschlachtet werden, deren Fleisch zu Biogas verarbeitet wird, weil das Produkt nicht verkauft werden konnte. Mit Crowdbutchering drehen wir diesen Prozess um und sorgen gemeinsam für einen verantwortungsbewussteren Umgang mit unseren Ressourcen.
Die Dauer bis das Tier komplett geteilt ist, hängt von der Grösse des Tieres und der Anzahl Bestellungen ab. Oft dauert es nur wenige Tage bis ein Tier komplett geteilt ist. Es lohnt sich, das Paket schnell zu reservieren!

Erzähle unbedingt deinen Freunden, Bekannten und Arbeitskollegen von unserem Konzept - je mehr mitmachen, desto schneller kommst du zu deinem Fleisch!
Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen, daher stellen wir sicher, dass das gesamte Tier genutzt wird – wir nennen das Nose-to-Tail.

Dadurch ist die individuelle Zusammenstellung Deines Pakets nur begrenzt möglich. Jedes Paket enthält jedoch eine ansprechende und sorgfältig ausgewählte Auswahl an Produkten gemäß der Liste. Solltest Du nach der Bestellung spezielle Wünsche haben, z. B. keine Würste oder etwas anderes bevorzugen, kannst Du uns einfach eine Nachricht senden. Wir ersetzen die betreffenden Produkte gerne durch Hackfleisch, Ragout oder eine andere passende Alternative. Selbstverständlich berücksichtigen wir auch Deine Allergien gegen bestimmte Inhaltsstoffe in unseren Gewürzen und passen das Paket entsprechend an.
Nach Deiner Bestellung halten wir Dich stets auf dem Laufenden und teilen Dir per E-Mail mit, sobald der Liefertermin feststeht. Das kann jedoch etwas dauern. In Deinem Benutzerkonto findest Du viele Informationen und hast die Möglichkeit, die Rechnung auszudrucken.

Wir informieren Dich per E-Mail in folgenden Schritten:

1. Du erhältst eine Bestellbestätigung direkt nach der Bestellung.
2. Wir geben Dir Bescheid, sobald der Liefertermin feststeht (etwa eine Woche vor der Lieferung).
Die Schweizerische Post liefert das Paket auch bei Deinem Nachbarn oder an Deinem Arbeitsplatz. Wir empfehlen Dir, den Inhalt des Pakets so schnell wie möglich kühl zu lagern oder einzufrieren. Die im Paket enthaltenen Kühlakkus sorgen für eine ausreichende Kühlung des Fleisches bis zu etwa 48 Stunden nach dem Versand (unter der Voraussetzung normaler Außentemperaturen).

Falls Du am Liefertag im Urlaub bist oder es keine andere Möglichkeit gibt, das Paket zuzustellen, können wir das Fleisch für Dich schockgefrieren und nach Deiner Rückkehr tiefgekühlt liefern. In diesem Fall kontaktiere uns bitte über die Kontaktaufnahme in der Bestellung (Benutzerkonto).

Bitte beachte: uns ist es leider nicht möglich einen Liefertermin zu garantieren. Es kann immer zu Verschiebungen kommen. Wir empfehlen in jedem Fall die E-Mail Ankündigung abzuwarten, dann ist die Verarbeitung des Tieres fixiert und wir konnen verbindlich reagieren.
Wir nutzen speziell für uns angefertigte Versandboxen mit Kühlelementen. Diese bestehen aus gepresstem Styropor und bieten eine Isolationsleistung, die mit herkömmlichen Styropor-Boxen vergleichbar ist, jedoch bei geringerem Verpackungsvolumen. Die Verpackung wird an die jeweiligen Außentemperaturen angepasst, um optimale Kühlung zu gewährleisten.
Die Fütterung eines Tieres beeinflusst maßgeblich die Fleischqualität. Wir legen großen Wert auf eine extensive Haltung und Fütterung, bei der die Tiere hauptsächlich Gras und Heu zu sich nehmen. Grasgefüttertes Rindfleisch z.B. weist zahlreiche Vorteile auf, sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich.

Grasgefüttertes Fleisch ist bekannt für sein intensives Aroma und seine zartere Konsistenz. Zudem profitierst Du von gesundheitlichen Vorteilen, da es tendenziell einen höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen aufweist. Diese Nährstoffe tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei und unterstützen die Gesundheit Deines Körpers.

Durch die extensive Haltung und Fütterung mit Gras und Heu (beim Rind) leisten wir zudem einen Beitrag zum Tierwohl, da die Tiere in ihrer natürlichen Umgebung leben und sich artgerecht ernähren können. So fördern wir nicht nur die Fleischqualität, sondern setzen uns auch für nachhaltige und verantwortungsbewusste Tierhaltung ein.
Wir vermeiden Zusatzstoffe in unseren Produkte soweit möglich und produzieren nach den Standards von SlowFood. Das heisst, wir verwenden bewusst keine Geschmacksverstärker und andere Aromastoffe wie das oft «üblich» ist.

Liste mit den Gewürzspezifikationen:

Bratwürste Rind (Grob):
Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Kümmel, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Nelke, Majoran

Bratwürste Rind (Fein):
Salz, Pfeffer, Koriander, Lauch, Ingwer, Muskat, Macis - ohne Zuckerstoffe

Hamburger (Rind):
Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Kümmel, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Nelke

Bratwürste Schwein & Lamm:
Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Kümmel, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Nelke

Speckprodukte (Schwein):
Salz, Nitritpökelsalz (E250)

Smoky Wurst:
Salz, Nitritpökelsalz (E250), Pfeffer, Koriander, Ingwer, Muskat, Kümmel, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Nelke
Wir legen großen Wert auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren bis zum Ende. Deshalb versuchen wir, große Schlachthöfe mit Wartezeiten zu vermeiden und bevorzugen kleine, regionale Metzgereien für die Schlachtung. Ein immer größerer Teil der Tiere kann sogar direkt auf dem Hof geschlachtet werden (Hofschlachtung).

Falls ein Transport notwendig ist, achten wir darauf, dass regional geschlachtet wird und die Fahrzeit 15-20 Minuten nicht überschreitet. Unsere Bauern begleiten die Tiere oft persönlich zum Metzger. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Tiere nur minimalen Stress erleben.
Die Fleischstücke werden frisch vakuumiert und in Portionen für zwei Personen abgepackt. Steaks wie Entrecôte, Hohrücken und andere werden einzeln verpackt.

Bitte beachte, dass es je nach Tier zu Abweichungen beim Gewicht und der Zusammenstellung kommen kann. Wir verteilen das Fleisch gleichmäßig auf die Pakete und können keine Mindestgewichte bei den einzelnen Cuts garantieren, da jedes Tier individuell ist.
Bei uns hast du die einzigartige Möglichkeit, beim Teilen eines Tieres zu partizipieren und dieses mit anderen zu teilen. Deinen Anteil bekommst du in Form von frischem Fleisch direkt nach Hause geliefert.

Unsere Berechnungen basieren auf jahrelanger Erfahrung. Allerdings variieren die Fleischstücke je nach Tierart, wodurch die Verteilung auf die einzelnen Pakete unterschiedlich ausfällt. Faktoren wie Dry-Aging und rassespezifische Merkmale (Knochen- und Fettstruktur) führen zu Abweichungen bei den Fleischschnitten, was sich auch auf das Gewicht des Pakets auswirken kann. Wir können keine Mindestmenge garantieren und haben fixe Preise für einen Teil. Wenn es mehr Fleisch von deinem Anteil gibt, ist es immer zu deinem Vorteil.
Fleisch kann grundsätzlich ohne nennenswerten Qualitätsverlust eingefroren werden. Dabei ist es wichtig, das Fleisch langsam aufzutauen, am besten über Nacht im Kühlschrank. Vermeide das Auftauen in der Mikrowelle oder in warmem Wasser.

Wir empfehlen, Rindfleisch bis zu maximal 12 Monate tiefgekühlt aufzubewahren, während Schweinefleisch und Poulet bis zu maximal 6 Monate tiefgefroren gelagert werden sollten.



Logo kuhteilen white compact

Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.

Kuhteilen Beef GmbH
Oberfeldstrasse 61
3067 Boll

Kontakt:
info@kuhteilen.ch


Folge uns auf:

   

Melde dich für unseren Newsletter an:



Impressum
Datenschutzerklärung
Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB)


Bezahlmöglichkeiten:

  Risikofrei per Rechnung
 Kreditkarte (Visa, Mastercard, Amex)
 Banküberweisung (Frist: 5 Tage)


Regionalprodukte
Premium Fleisch
Fleisch Online Bestellen - Direkt ab Bio Hof