Saaser Mutte (Pro Specie Rara)
Eine der grössten Schafrassen der Schweiz
Aus den im Oberwallis weit verbreiteten Bergmaskerschafen entwickelte sich ein eigenständiger lokaler Schlag - die Saaser Mutten. Im Saastal hat die Schäfere mit diesen Tiere Tradition und es ist das vorherrschende Schaf.
Auffällige Rassemerkmale sind die langen Hängeohren und die deutlich ausgebildete Ramsnase. Die Tiere sind natürlich hornlos, liefern eine eher feine Wolle und werden heute zur grossen Mehrheit für die Fleischproduktion gehalten. Saaser Mutten zählen zu den grössten Schweizer Schafen und liefern deshalb ein aussergewöhnlich feines FLeisch.
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