Warum ist Kuhteilen Beef Nachhaltiger? | Kuhteilen.ch

Warum ist Kuhteilen Beef Nachhaltiger?


Warum ist Kuhteilen Beef Nachhaltiger?

In der Schweiz fallen jährlich 2,6 Mio. Tonnen Lebensmittelverluste an. Zwei Drittel davon sind vermeidbare Verluste, das heisst, die Lebensmittel wären zum Zeitpunkt ihrer Entsorgung und bei rechtzeitiger Verwendung geniessbar.

Pro Person gehen in der Schweiz somit jedes Jahr rund 190 kg geniessbare Lebensmittel verloren: von der Verarbeitung direkt nach der Ernte über die Lieferkette bis hin zum Detailhandel und schliesslich in den Haushalten bei dir, dem Konsumenten.    

Ernährung trägt mit einem Anteil von 28% bedeutend zur Gesamtumweltbelastung in der Schweiz bei. Wenn Lebensmittel hergestellt aber nicht konsumiert werden, führt dies zu unnötigen CO2-Emissionen, Biodiversitätsverlust und Land- und Wasserverbrauch. Nebst den ökologischen Folgen, hat der Food Waste auch weitreichende ökonomische Konsequenzen. Weggeworfene Lebensmittel verursachen überall Kosten, was sich auch in den Endpreisen der in der Schweiz konsumierten Lebensmittel spiegelt.

Analysen zeigen, dass rund 1.7 Mio. Tonnen Lebensmittelverluste vermeidbar wären. Davon rund 43% in der Lebensmittelindustrie und 28% in privaten Haushalten.

Die Vermeidung von Lebensmittelabfällen ist grundsätzlich für die Umwelt immer positiv, da deren Herstellung Ressourcen, wie Land, Wasser und Energie verbraucht, was sich negativ auf die Biodiversität und das Klima auswirkt.
 



Mit dem einzigartigen «Crowdbutchering»System von kuhteilen.ch bestellst du zusammen mit anderen einen Teil von einem Rind, Lamm oder Söili. Zusammen können wir so einen Beitrag leisten und einen bedeutenden Teil von Food Waste - insbesondere der, der in der Lebensmittelindustrie und im Detailhandel anfällt - vermeiden. 


Wie funktioniert es?

✔ Wir schlachten erst wenn das Tier komplett verkauft ist 
Dank unserem Nachfragebasierten System schlachten wir die Tiere erst, wenn sie komplett verkauft sind. Wir vermeiden so das Risiko, dass frisches Fleisch im Regal landet und nicht verkauft werden kann.

✔ Wir verwerten, was wir verwerten können
Wir verwerten soviel wie möglich vom Tier. Neben den heute sehr beliebten und fast immer schon im Vorfeld ausverkauften Nose-to-Tail Produkten verwerten wir auch die Felle, Knochen und das Fett (insbesondere beim Wollsöili). Wir finden das fair dem Tier gegenüber.

✔ Wir vermeiden lange Schlachtwege und setzen auf Regionalität
Unsere Tiere stammen von unterschiedlichen Höfen in der Schweiz und werden regional in kleinen Schlachthöfen geschlachtet. Dadurch vermeiden wir lange Tiertransporte, Wartezeiten und leisten gleichzeitig einen Beitrag zum Tierwohl.

✔ Frisch nach Hause geliefert
Dein Teil - das Kennenlern Paket (ca. 4 Kg Inhalt) oder das Gourmet Paket (ca. 8 Kg Inhalt) wird dir innerhalb weniger Wochen nach Ankündigung frisch nach Hause geliefert. 



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In den letzten 8 Jahren haben wir mehr als 10'000 Kuhteiler- und Kuhteilerinnen mit unseren Fleischpaketen begeistert. Wann teilst du zum ersten mal ein Rind, Lamm oder Söili?


« Wenn Fleisch, dann so! Wir essen seit Jahren sehr bewusst und die Fleischpakete von Kuhteilen möchten wir nicht mehr missen. »

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Klara G. via Email
« Die Lieferung war und ist immer noch himmlisch. :) wir werden wieder bestellen! »

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Susanne D. via Email
« Das Warten hat sich zu 100% gelohnt [...] hätte nie gedacht, dass es so grosse Unterschiede zwischen den verschiedenen Rassen gibt. »

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« Merci Kuhteilen - ich habe zwar selber aufgehört Fleisch zu essen, dank euch kann ich meinen Mann und unsere Gäste trotzdem verwöhnen. »

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Nachhaltige Zucht auf dem Bio Hof

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Rasse: Simmentaler
Ohrmarke: CH 120.1734.5491.1 (Stockhorn) - vom Bio Hof

35 % Geteilt
Ab SFr. 179.00 / ca. 4 Kg

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4-6 Wochen Dry-Aging
Exklusive & Einzigartige Rassen

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Rasse: Dahomey
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1 Woche Dry-Aging
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Ab SFr. 139.00 SFr. 149.00 / ca. 4 Kg 🔥

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Mangalitza - Wollsöili


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0 % Geteilt
Ab SFr. 179.00 / ca. 4 Kg

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 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 2 Stunden




Wir holen das Tier erst von der Weide, wenn es komplett geteilt ist. Für weniger Verschwendung, weniger Food Waste und mehr Respekt gegenüber dem Tier





Keine Kompromisse bei der Qualität. Kontrolliertes Dry-Aging und traditionelles Handwerk





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Frisch nach Hause geliefert. Passt in dein Gefrierfach - immer richtig gutes Fleisch Zuhause!








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Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.

Kuhteilen Beef GmbH
Oberfeldstrasse 61
3067 Boll

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