Event: Zusammen « LIVE » ein Rind teilen

Für dich als Fleischliebhaber haben wir uns etwas einzigartiges ausgedacht:

Sei mit dabei und hilf aktiv mit ein ganzes Rind zu zerteilen! 

Bei uns dreht sich alles um das Thema « nachhaltiges Fleisch ». Unsere Fleischprofis stillen an diesem Event deinen Wissensdurst und zeigen dir worauf es ankommt.

Datum: Sonntag, 17. März 2019
Zeit: ab 14.00 Uhr bis ca. 21.30
Ort: Stade de Suisse, Bern - in der Küche von YB Gastro – Parkplätze vorhanden

Kosten pro Person: SFr 389.- (inkl. Fleischpaket im Wert von ca. SFr. 120.-)

Die Highlights:

✔ Wir bringen im Dry-Aging gereifte ganze Rinderhälften mit. Du bist mit dabei und hilfst zusammen mit unseren Fleischspezialisten diese zu zerlegen. Dabei erhältst du interessante Informationen rund um das Rind und das Thema « nachhaltiges Fleisch ».

✔ Wir teilen das Fleisch am Ende unter allen Teilnehmern auf – du erhältst ein Fleischpaket mit ca. 2-3 Kg portioniertem und vakuumierten Frischfleisch mit nach Hause.

✔ Kreiere zusammen mit Stefan Wiesner (17 Gault Millau-Punkte und ein Michelin-Stern) eine individuelle und erstklassige Wurst gemäss den Gundprinzipien der avantgardischen Küche, basierend auf Ethik, Ökologie, Kultur, Ästhetik und Kunst.

✔ Im Anschluss an das «Handwerkliche» Treiben geniessen wir ab ca. 18.00 Uhr in der YB Lounge mit herrlicher Aussicht auf das gesamte Stadion ein Apéro und 3 Gänge Menu, zubereitet von Adrian Lerch und seinem Anno Team. Das kulinarische Highlight wird nach dem Motto: « Geniessen & Erinnern » zubereitet.

Wir stellen eine passende Auswahl an Getränken (Mineral, Bier, Weiss- und Rotwein) zur Verfügung. Diese sind jedoch begrenzt verfügbar - nicht à discrétion. Selbstverständlich dürfen Getränke bei Bedarf auf eigene Rechnung nachbestellt werden.

Die Teilnehmeranzahl ist auf 25 Personen beschränkt. Anmelden kannst du dich unter kuhteilen.ch. Bei ungenügender Teilnehmerzahl behalten wir uns vor, den Event abzusagen. Nach der Anmeldung ist keine Stornierung mehr möglich. Wir stellen die Werkzeuge und Schürzen bereit - eine Unfallversicherung ist Sache von dir als Teilnehmer und die Kuhteilen Beef GmbH ist von jeglicher Haftung ausgeschlossen.

Programm herunterladen: Zusammen LIVE ein Rind teilen

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