Picanha
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Picanha ist ein edles Fleischstück vom Rind (Tafelspitz), welches vorzugsweise gegrillt, aber auch im Ofen zubereitet wird.  Dank der vorhandenen Fettschicht entwickelt sich ein hervorragender Geschmack und eine Zartheit die seinesgleichen sucht. Für Geniesser stellt Picanha darum oft auch den Höhepunkt eines ordentlichen Churrascos dar.

Eine Picanha vom Kuhteilen BEEF hat ein Gewicht von ca. 1.0 - 1.5 Kg und zeichnet sich hauptsächlich durch eine gut ausgeprägte Fettauflage aus.