Gènesi Varietal Vinyes Velles de Garnatxa 2014
Immer grössere Mengen an Wein stammen aus grossen Weingütern und werden industrialisiert Hergestellt. Diese Hochleistungs-Produktion, oft unterstützt durch schädliche Spritzmittel, hat auch einen entscheidenden Einfluss auf die Qualität des Weins: Wein schmeckt immer ähnlicher, nach einem bestimmten Raster, so dass er optimal verkauft werden kann.
Was dabei auf der Strecke bleibt sind meist die kleineren Winzer, die ihrem traditionellen Handwerk nachgehen. Die Realität ist, dass es für die immer schwieriger wird ihren Wein zu vermarkten, da sie mit ihren kleinen Produktionen von vielleicht gerade mal 1000 Flaschen im Jahr die grossen Lieferanten nicht bedienen können. Genau diese Produzenten sind es aber, die heute schon auf nachhaltige Produktion umgestellt haben und ihre Reben mit natürlichen Mitteln gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge schützen. Sie sind es auch, die die wirklichen Juwelen und die ganz grossen Weine herzaubern. Wirklich exklusive Weine, die in so kleinen Mengen hergestellt werden, dass sie sonst nirgendwo erhältlich sind.
Besonders natürliche und nachhaltige Herstellung
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Gènesi Varietal Vinyes Velles de Garnatxa 2014
Der Wein:
Der Wein wurde zu 100% aus der autochthonen Grenache-Sorte der Gegend hergestellt, mit wilder Hefe vergoren, 11 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern gereift (1 bis 2 Jahre alte Weinfässer, Celler Vermunver verwendet nie neue Fässer). Die Weinlese 2014 war anders als in den anderen Jahren: Der Sommer war kühler als normal und die Ernte etwas regnerisch, all diese Faktoren haben die Trauben frischer gemacht, d.h. der Wein ist leicht zum Trinken, bietet subtile Aromen, frische Empfindungen und ein intensives, fleischiges Aroma. Eine ideale Säurestruktur, die eine große Entwicklung voraussagt.
Das Aussergewöhnliche an diesem Wein ist zudem, dass er von rund 80 Jahre alten Reben stammt. Es wurden gerade einmal 450 Flaschen produziert in diesem Jahr, welche exklusiv über uns erhältlich sind.
Das Weingut:
Cellers Vermunver ist ein kleines, familiengeführtes Unternehmen aus Marçà, in D.O. Montsant. Einige Mitglieder der Familie Vernet-Muntané haben den Weinkeller im Jahr 2004 mit einer gemeinsamen Idee gegründet, ganz aussergewöhnliche Weine herzustellen.
Alle Weinberge liegen innerhalb der Gemeindegrenzen von Marçà, im Süden des Priorats. Sie sind auf verschiedene Standorte verteilt, alle mit unterschiedlichen Ausrichtungen. Der Boden ist leicht kalkhaltig. Insgesamt gibt 5 Hektar Weinberge. Die Reben stammen hauptsächlich aus Grenache und Carignan, die in der Region heimisch sind
Celler Vermunver wurde im Jahr 2014 (zusammen mit diesem Jahrgang) als eines der top 10 Weingüter von Spanien ausgezeichnet!
