Fleisch geniessen wie «Anno Dazumal»
Erinnerst du dich noch an die Zeit wo's beim Metzger noch «anständiges» Fleisch zum kaufen gab? An die Zeit wo ein Kotelett noch nach Bauernart geschnitten wurde, nämlich mit Schwarte, einer feinen Fettschicht, sodass es bei der Zubereitung saftig und geschmackvoll wird?
Leider ist im Verlauf der Zeit viel vom traditionellen Handwerk verloren gegangen und es wird heute lieber Fleisch aus anderen Ländern importiert was wir schade finden. Wir haben es uns zur Mission gemacht, dir ehrliches Fleisch anzubieten. Fleisch mit einer Geschichte, direkt von den besten Schweizer Bauernhöfen.
Wie «anno dazumal» im Dorf teilst du bei uns zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili. Dabei wird das alte Handwerk gepflegt: Wir hängen das Fleisch professionell ab, sodass es die Zeit erhält, die es braucht, um einzigartig zu werden. Der Schnitt ist klassisch und eignet sich für Geniesser und Geniesserinnen, die gerne noch selber kochen und lieber ein saftiges Stück als eine Schuhsohle in der Pfanne haben.
Unsere Weide-Söili haben es dabei faustdick hinter den Ohren: es gibt nämlich ganz viel Fleisch für's Geld in diesem Paket. Saumässig gute Steaks und Koteletts, küchengeräucherter Speck, Schweineschulter für Pulled Pork etc. 9 Produkte für die tägliche Küche, einfach zuzubereiten:
✔ Artgerechte Haltung auf der Weide - besser geht es nicht
✔ Einzigartige Qualität
✔ Kuhteiler-Cut - Anständige Bauernkotteletts, Nierstück, feine Würste...
✔ Traditionell Küchengeräuchter Speck
✔ Frisch nach Hause geliefert
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Kennenlern Paket (ca. 4 Kg):
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Gourmet Paket (ca. 8 Kg):
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Das gab's noch nie bei uns... wie wär's mit einem Paket mit erstklassigem Filet vom Bio Hof?
In den letzten 8 Jahren haben wir mehr als 10'000 Kuhteiler- und Kuhteilerinnen mit unseren Fleischpaketen begeistert. Wann teilst du zum ersten mal ein Rind, Lamm oder Söili?
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Klara G. via Email
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Susanne D. via Email
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Nadine Z. via Email
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« Erstklassiges Fleisch von wirklich glücklichen Söili, die ihr Leben auf der Wiese verbringen »
1 Woche Dry-Aging
Freiland Haltung auf der Wiese
Landschwein vom Bio Hof
« Entdecke Fleisch von alternativen Schweinerassen - weit weg von den auf Leistung getrimmten Söili bieten wir dir Zugang zu einzigartigem Schweizer Fleisch »
1 Woche Dry-Aging
Alternative Schweinerassen
Wiesen-Haltung auf dem Bio Hof
Mangalitza - Wollsöili
« Extravagantes und ursprüngliches Fleisch von der Schwesterrasse vom Pata Negra Söili »
7-10 Tage Dry-Aging
Einzigartiger Geschmack
Letzte Bestellung: vor wenigen Stunden
Wir holen das Tier erst von der Weide, wenn es komplett geteilt ist. Für weniger Verschwendung, weniger Food Waste und mehr Respekt gegenüber dem Tier
Keine Kompromisse bei der Qualität. Kontrolliertes Dry-Aging und traditionelles Handwerk
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Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.
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