Bauch und Rippli
Bratwurst
Schweinsbratwurst aus dem eigenen Söili, ein Päckli à 2 Stück.
Kurz erklärt
Die Schweinsbratwurst wird aus Fleisch und Speck vom eigenen Söili gemacht, gewürzt und in Naturdarm gefüllt. Bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten grillieren und regelmässig wenden.
Wie heisst Bratwurst in anderen Ländern?
| Land | Bezeichnung |
|---|---|
| Schweiz | Schweinsbratwurst |
| Deutschland | Schweinebratwurst |
| USA | Pork Bratwurst |
| Frankreich | Saucisse à rôtir de porc |
Steckbrief
- Inhalt
- Schweinefleisch und Speck, gewürzt
- Darm
- Naturdarm
- Garmethoden
- Grillieren, Braten
- Garzeit
- 10 bis 12 Min.
Wie grilliert man eine Bratwurst?
Die Bratwurst bei mittlerer, nicht zu starker Hitze grillieren und regelmässig wenden. Bei zu viel Hitze platzt der Darm und der Saft läuft aus.
Nicht einstechen. Wer möchte, legt sie vorher 10 Minuten in heisses, nicht kochendes Wasser.
Wie bereitet man Bratwurst zu?
| Methode | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|
| Grill | Mittlere Hitze | 10 bis 12 Min. |
| Pfanne | Mittlere Hitze | 10 Min. |
Typische Verwendung: Grill, Pfanne mit Zwiebelsauce, Rösti.
Im Söili-Paket enthalten, ein Päckli à 2 Stück.
Rezepte und Anleitungen
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Häufige Fragen zu Bratwurst
Muss man Bratwurst einstechen?
Nein, sonst läuft der Saft aus und sie wird trocken.
Wie lange grilliert man eine Bratwurst?
10 bis 12 Minuten bei mittlerer Hitze.