Wieder da: Herrliches Fleisch vom Schottischen Hochlandrind
Wieder da 😍:
Herrliches Fleisch vom Schottischen Hochlandrind
Eine ausgewählte Schweizer Delikatesse!
Das Schottische Hochlandrind, auch unter den Namen Highland Beef und Kyloe bekannt, entstammt ursprünglich aus dem Nordwesten Schottlands sowie von den Hebriden (schottische Inselgruppe). Die Rasse kann um die 20 Jahre alt werden und die Freilandhaltung ist ganzjährig möglich. Die extremeren Lebensbedingungen im schottischen Hochland haben das Schottische Hochlandrind zu einem außergewöhnlich robusten Tier gemacht, das auch nassen, harten Wintern trotzen kann. Das sind ideale Voraussetzungen für eine nachhaltige Zucht in der Schweiz.
Das Fleisch vom Schottischen Hochlandrind bringt viele ganz eigene Besonderheiten mit sich. Es ist nämlich fein- und kurzfasrig, zeichnet sich auch durch eine kurze Garzeit und sein typisches Rindfleischaroma aus. Es enthält einen hohen Anteil an hochwertigem Protein und im Gegenzug weniger Fett und Cholesterin. Eine ausgewählte Schweizer Delikatesse!
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