Bio Fleisch vom Hof kaufen - gute Gründe deinen Fleischkonsum zu hinterfragen

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Wer sich nachhaltig ernähren möchte, sollte sich grundsätzlich auch mit dem eigenen Fleischkonsum auseinandersetzen. Nicht nur das Label ist relevant, verschiedene Faktoren sind wichtig, insbesondere die Rasse, Haltung und die Fütterung der Tiere. Auch wenn Bio Fleisch im Einkauf etwas teuerer ist als konventionell hergestelltes, lohnt es sich - insbesondere beim Fleisch kann es keine gute Qualität geben, die fast nichts kostet.

Bio Fleisch kaufen heisst Fleisch von zertifizierten Höfen, Schlachtbetrieben und Vermarktern zu beziehen. Bio Betriebe müssen grundsätzlich hohe Anforderungen and die Haltung, Fütterung und das Tierwohl erfüllen. Eine artgerechte Tierhaltung, neben einer schonenden Verarbeitung und dem Einsatz von Bio Gewürzen lassen dafür ein qualitativ hochwertiges Produkt entstehen.

Wir beantworten einige Fragen rund um das Thema Bio Fleisch und zeigen dir weshalb sich der Kauf von Bio Fleisch ab Hof lohnt.

Ist Bio Fleisch gesund?

Erfahrungsberichte und Studien belegen, dass Bio Fleisch zu konsumieren Vorteile für die Gesundheit mit sich bringen kann. Es enthält Grundsätzlich fast genausoviel Purin und der Nährstoffgehalt ist auch vergleichbar mit konventionellem Fleisch. Dass in der Bio-Produktion weniger Antibiotika eingesetzt werden kann/darf hat sicherlich einen Vorteil auf die Gesundheit, obwohl der Einsatz überall stark reglementiert ist und es Fristen gibt zwischen dem Einsatz und dem Zeitpunkt wo das Tier geschlachtet werden darf. 

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Dürfen Tiere vom Bio Hof auf die Weide?

Bauernhöfe, die nach den Bio Richtlinien Fleisch produzieren legen grundsätzlich mehr Wert auf das Tierwohl und bieten den Tieren neben dem Auslauf in aller Regel auch Weidegang an. Die Tiere sind in kleinen Herden draussen. Das stärkt die Abwehrkräfte und eine extensive Haltung (=Haltung vorwiegend draussen) und macht die Tiere Fruchtbarer. Je mehr Zeit die Tiere auf der Weide verbringen, desto Robuster sind die Tiere und wenn sie einmal Krank werden, dann wird zuerst mit schonenden Behandlungsmethoden geholfen.

Welches Futter erhalten Bio Tiere?

Neben einer artgerechten Haltung gibt es Futter, das zum grössten Teil auf dem eigenen Hof produziert wurde. Hofeigenes Futter wird natürlich auch nach den Bio Richtlinien produziert und ist darum hochwertiger und besser. Es muss zudem nicht importiert und weit transportiert werden, was insgesamt besser für unsere Umwelt ist. Bio Futter ist frei von Tiersubstanzen, Gentech und anderen chemischen oder synthetischen Zusätzen. Zusätzen, die beim Konsum von Fleisch natürlich mitgegessen würden. 

Wieviel kostet Bio Fleisch mehr?

Du bezahlst bei Fleisch immer für die Qualität die du erhältst. Es funktioniert leider nicht, ein qualitativ hochwertiges Fleisch zu produzieren, den Tieren Futter vom eigenen Hof zu geben, dabei die Umwelt zu schonen, das Tier ethisch vertretbar zu schlachten, einen Monat am Knochen zu reifen, beste Würste und Burger herzustellen, Löhne zu bezahlen und dabei einen Discounter Preis zu verlangen. Bei Billigfleisch stimmt es meist an verschiedenen Orten nicht - entweder erhält der Bauer nichts für sein Tier, das Tier leidet, oder der Verarbeiter arbeitet mit Hilfsmitteln. Wir sind darum der Überzeugung, dass Fleisch vom Bio Hof neben dem Geschmack noch viel mehr bietet, nämlich das rundum gute Gefühl, das Preis-Leistungsverhältnis zu Gunsten von Bio Fleisch ausfallen lässt.

Ist Fleisch vom Bio Bauernhof besser als konventionelles?

Fleisch von Bio Hof ist nicht nur besser, es hat meist auch mehr Geschmack und ist nachhaltiger. Es gibt kein besser oder schlechter - es gibt einfach anders. Wir empfehlen dich selber davon zu überzeugen und es einfach mal auszuprobieren. Was wir dir garantieren können ist, dass wenn du dich dafür entscheidest ein naturnahes Produkt erhältst, das an Geschmack und Qualität nicht zu überbieten ist. 

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