Znünibox mit Schinken-Käse-Sandwich

Zutaten

• 2 ScheibenVollkorn- oder Ruchbrot
• 1 TLButter oder Margarine, zimmerwarm
• 2 ScheibenSchinken (ca. 40 g)
• 1 ScheibeKäse (z. B. Emmentaler oder Gruyère, ca. 30 g)
• 2 bis 3Salatblätter
• 1/2Apfel, in Spalten
• 1/2Salatgurke oder Rüebli, in Stängelchen
• wenig Zitronensaft für den Apfel

Zubereitung

1. 1

   Brot mit Butter bestreichen

   Beide Brotscheiben auf einer Seite dünn, aber bis an den Rand mit zimmerwarmer Butter bestreichen. Die Butter ist die Feuchtigkeitsbarriere, die das Brot bis zur Pause knusprig hält.

   
2. 2

   Schinken und Käse belegen

   Auf die gebutterte Seite zuerst die Schinkenscheiben legen, dann die Käsescheibe und zuletzt die trocken getupften Salatblätter. Die Reihenfolge zählt: Käse und Salat liegen zwischen den feuchteren Schichten, das Brot bleibt trocken.

   
3. 3

   Zuklappen und schneiden

   Die zweite Scheibe mit der gebutterten Seite nach innen auflegen, leicht andrücken und diagonal halbieren. Für kleine Kinder das Sandwich in 4 Dreiecke schneiden, sie sind einfacher zu greifen.

   
4. 4

   Box mit Frischem ergänzen

   Apfelspalten mit wenig Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Gurken- oder Rüeblisticks gut trocken tupfen und mit den Apfelspalten in ein separates Fach der Box legen.

   
5. 5

   Richtig verpacken

   Das Sandwich in ein Sandwichpapier oder ein trockenes Fach der Znünibox legen, feuchte Zutaten separat. In den Rucksack gehört die Box flach, nicht auf die Seite gekippt, sonst wandern die Füllungen.