Was heisst Crowdbutchering? Weniger Verschwendung | Kuhteilen.ch

Was heisst Crowdbutchering? Weniger Verschwendung


Was heisst Crowdbutchering? Weniger Verschwendung

Crowdbutchering bedeutet: weniger Food Waste!

 
Gemäss der Schweizerischen Statistik für Siedlungsabfälle (Bundesamt für Statistik, 2012) wirft jede Person pro Jahr rund 30 Kg Lebensmittel weg die noch geniessbar wären. Das sind insgesamt 251'000 Tonnen!
 
Davon sind rund 15'000 Tonnen Fleisch, vor allem auch Frischfleisch das entweder weggeschmissen wird oder nicht verkauft werden kann (weil es im Regal liegen bleibt).
 
Umgerechnet entspricht dies dem Fleisch von rund 75'000 Rindern!
 
Du kannst mithelfen etwas dagegen zu unternehmen: Wir bei kuhteilen.ch mit unserem crowdbutchering Konzept stellen nämlich sicher, dass alles Fleisch verkauft ist bevor das Tier geschlachtet wird. Somit ist nicht nur die Produktion nachhaltig, sonder auch die Vermarktung.
 
Wir gehen aber noch einen Schritt weiter und leben Nose-to-tail wobei wir versuchen alle Teile des Tieres zu verwerten. In einem Tier steckt weitaus mehr Wertvolles als das Filet, das gerade mal zwei Prozent des Schlachtgewichts eines Rinds ausmacht. Bei uns kann man zusammen mit der Bestellung darum auch die Leber, das Herz, die Zunge und viele andere Leckereien (wieder)entdecken.
 
Mach mit, entdecke etwas neues und geniesse das Fleisch auf Deinem Teller mit gutem Gewissen.
 


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In den letzten 8 Jahren haben wir mehr als 10'000 Kuhteiler- und Kuhteilerinnen mit unseren Fleischpaketen begeistert. Wann teilst du zum ersten mal ein Rind, Lamm oder Söili?


« Wenn Fleisch, dann so! Wir essen seit Jahren sehr bewusst und die Fleischpakete von Kuhteilen möchten wir nicht mehr missen. »

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« Die Lieferung war und ist immer noch himmlisch. :) wir werden wieder bestellen! »

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« Das Warten hat sich zu 100% gelohnt [...] hätte nie gedacht, dass es so grosse Unterschiede zwischen den verschiedenen Rassen gibt. »

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« Merci Kuhteilen - ich habe zwar selber aufgehört Fleisch zu essen, dank euch kann ich meinen Mann und unsere Gäste trotzdem verwöhnen. »

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Ohrmarke: CH 120.1734.5491.1 (Stockhorn) - vom Bio Hof

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Ab SFr. 179.00 / ca. 4 Kg

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4-6 Wochen Dry-Aging
Exklusive & Einzigartige Rassen

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Rasse: Dahomey
Ohrmarke: CH 120.1594.9345.3 (Marco) - vom Demeter Hof

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Ab SFr. 189.00 / ca. 4 Kg

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1 Woche Dry-Aging
Freiland Haltung auf der Wiese

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Ab SFr. 129.00 / ca. 4 Kg

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1 Woche Dry-Aging
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Wiesen-Haltung auf dem Bio Hof

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Ab SFr. 139.00 SFr. 149.00 / ca. 4 Kg 🔥

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Mangalitza - Wollsöili


« Extravagantes und ursprüngliches Fleisch von der Schwesterrasse vom Pata Negra Söili »


7-10 Tage Dry-Aging
Einzigartiger Geschmack

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0 % Geteilt
Ab SFr. 179.00 / ca. 4 Kg

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 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 2 Stunden




Wir holen das Tier erst von der Weide, wenn es komplett geteilt ist. Für weniger Verschwendung, weniger Food Waste und mehr Respekt gegenüber dem Tier





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Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.

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