Herbstaktion: Fleisch vom Heidschnucken Lamm


Herbstaktion: Fleisch vom Heidschnucken Lamm

Dank der extensiven Haltung hat das Fleisch dieser Rasse nur sehr wenig und sehr gesundes Fett - es besteht nämlich mehrheitlich aus essentiellen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Heidschnucken sind zudem bekannt für ihre ausgezeichnete Fleischqualität und gelten bereits heute als Gehemtipp unter Feinschmeckern.

Du hast jetzt die Möglichkeit entweder ein viertel, ein halbes oder ein ganzes Lamm zu bestellen. Jedes Paket beinhaltet eine schöne Zusammenstellung aus:

T-Bone (Filet & Nierstück)
Lammvoressen (mit und ohne Bein)
Gigot (mit Bein)
Schulter
Huft
Rack
Hamburger oder Würste
Lammleber (je nach Verfügbarkeit)
 



Heidschnucken gibt es nur einmal im Jahr, nämlich im Herbst. Wie in den letzten beiden Jahren haben wir auch dieses Jahr nur ein paar wenige Lämmer zur Verfügung. Schnell mitmachen lohnt sich also ganz besonders...

Genussvolle Herbstgrüsse
Dein kuhteilen.ch Team

 

  Zum Heidschnucken Lamm


Die Rasse: Heidschnucke

Heidschnucken Lämmer sind eine seltene und ursprünglich wilde Schafrasse. Sie stammt vom Mufflon ab, das in Sardinien und Korsika beheimatet ist. Heidschnucken haben typisch schöne, schneckenförmig geformte Hörner. Sie ernähren sich hauptsächlich von frischen Gräsern und Kräutern. 

Aufgrund einer konsequenten Weidehaltung mit frischen Gräsern und Kräutern als Futter erhält das Fleisch einen besonderen feinen, fast wildartigen Geschmack. Die Tiere verbringen das ganze Jahr auf der Weide.

Lammfleisch und insbesondere das der Heidschnucke enthält von Natur aus wertvolles Eisen, Zink und ist reich an Vitamin B. Die enthaltenen Proteine können vom menschlichen Körper sehr gut verarbeitet und aufgenommen werden. Durch die extensive Weidehaltung erhält das Fleisch der Heidschnucke im Vergleich mit anderen Lammrassen nur sehr wenig und gesundes Fett. Das Fett besteht zudem mehrheitlich aus essentiellen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.



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Kennst du schon unser «Crowdbutchering» Konzept?


Hast du dir schon einmal überlegt woher das Fleisch auf deinem Teller eigentlich genau kommt? Von welcher Rasse? Was passiert mit dem ganzen Fleisch im Verkaufsregal das nicht verkauft werden kann? Was bedeutet nachhaltig Fleisch geniessen genau?

Wir erfinden gerade den Fleischgenuss neu und glauben jeden Tag stärker daran, dass «Crowdbutchering» einfach die bessere Art ist, Fleisch zu geniessen. Es ermöglicht dir wieder mit gutem Gewissen Fleisch zu essen. Fleisch mit einer Geschichte, die du deinen Gästen erzählen kannst. Fleisch, das rundum ein gutes Gefühl vermittelt.

Unser Geheimnis? Wir schlachten das Tier erst, wenn es zu 100% verkauft ist. Für weniger Verschwendung, sowie einen nachhaltigen und besseren Fleischgenuss. Probiere es aus, teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili und begleite uns auf unserer Mission!





Erstklassige Qualität dank kontrolliertem Dry Aging



Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurückverfolgbar



Unsere Kennenlern und Gourmet Pakete passen in dein Gefrierfach


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 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 23 Stunden



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