Herbstaktion: Fleisch vom Heidschnucken Lamm | Kuhteilen.ch

Herbstaktion: Fleisch vom Heidschnucken Lamm



Dank der extensiven Haltung hat das Fleisch dieser Rasse nur sehr wenig und sehr gesundes Fett - es besteht nämlich mehrheitlich aus essentiellen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Heidschnucken sind zudem bekannt für ihre ausgezeichnete Fleischqualität und gelten bereits heute als Gehemtipp unter Feinschmeckern.

Du hast jetzt die Möglichkeit entweder ein viertel, ein halbes oder ein ganzes Lamm zu bestellen. Jedes Paket beinhaltet eine schöne Zusammenstellung aus:

T-Bone (Filet & Nierstück)
Lammvoressen (mit und ohne Bein)
Gigot (mit Bein)
Schulter
Huft
Rack
Hamburger oder Würste
Lammleber (je nach Verfügbarkeit)
 



Heidschnucken gibt es nur einmal im Jahr, nämlich im Herbst. Wie in den letzten beiden Jahren haben wir auch dieses Jahr nur ein paar wenige Lämmer zur Verfügung. Schnell mitmachen lohnt sich also ganz besonders...

Genussvolle Herbstgrüsse
Dein kuhteilen.ch Team

 

  Zum Heidschnucken Lamm


Die Rasse: Heidschnucke

Heidschnucken Lämmer sind eine seltene und ursprünglich wilde Schafrasse. Sie stammt vom Mufflon ab, das in Sardinien und Korsika beheimatet ist. Heidschnucken haben typisch schöne, schneckenförmig geformte Hörner. Sie ernähren sich hauptsächlich von frischen Gräsern und Kräutern. 

Aufgrund einer konsequenten Weidehaltung mit frischen Gräsern und Kräutern als Futter erhält das Fleisch einen besonderen feinen, fast wildartigen Geschmack. Die Tiere verbringen das ganze Jahr auf der Weide.

Lammfleisch und insbesondere das der Heidschnucke enthält von Natur aus wertvolles Eisen, Zink und ist reich an Vitamin B. Die enthaltenen Proteine können vom menschlichen Körper sehr gut verarbeitet und aufgenommen werden. Durch die extensive Weidehaltung erhält das Fleisch der Heidschnucke im Vergleich mit anderen Lammrassen nur sehr wenig und gesundes Fett. Das Fett besteht zudem mehrheitlich aus essentiellen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.



Kennst du schon unser «Crowdbutchering» Konzept?


Teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili oder erhalte eine Box mit erstklassigem Fleisch frisch nach Hause geliefert!

Die Tiere werden erst geschlachtet wenn sie komplett verkauft sind. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind für uns ein muss und so selbstverständlich wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden.

Wir pflegen das traditionelle Metzgerhandwek und lassen z.B. alle Stücke vom Rind kontrolliert 26 Tage im Dry Aging verfahren Reifen und garantieren dir damit Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

Teste uns, bestelle am besten noch heute dein erstes Fleischpaket - wir versprechen dir du wirst begeistert sein!





Erstklassige Qualität dank kontrolliertem Dry Aging



Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurückverfolgbar



Unsere Kennenlern und Gourmet Pakete passen in dein Gefrierfach


Unsere beliebtesten Fleischpakete:


Beef (vom Bio Hof)

20 % verkauft

Rasse:
Aubrac

Ohrmarke:
CH 120 1435 4126.9 - vom Bio Hof

Preis:
ab SFr. 179.00 anstelle von SFr. 189.00


  Beef (vom Bio Hof)

Wiesen Söili

42 % verkauft

Rasse:
Freiland Söili

Preis: ab SFr. 109.00


  Freiland Söili

Neu: Freiland Poulet


Erstklassiges Poulet Fleisch von Hühnern, die ihr ganzes Leben auf der grünen Wiese in einem Bio Hof verbringen

Preis: ab SFr. 129.00


  Freiland Poulet
 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 4 Stunden



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