Pakete
Mischpaket Fleisch kaufen
Das Mischpaket ist die ehrlichste Form, Fleisch zu kaufen: ein Querschnitt durchs ganze Tier statt nur der Edelstücke. Du entdeckst Cuts, die du im Laden nie findest, und bezahlst dafür einen Kilopreis, der die Theke unterbietet.
Kurz erklärt
Ein Mischpaket enthält alle Teile eines geteilten Tiers im fairen Mix: Edelstücke und Alltagsstücke zusammen. So wird das ganze Tier verwertet, und du bekommst Vielfalt statt Auswahlstress, zum Kilopreis unter dem der Fleischtheke.
- Querschnitt
- vom Steak bis zum Siedfleisch
- 1 Tier
- kein Mix aus vielen Tieren
- Fair
- alle Teiler bekommen denselben Mix
- Entdeckung
- Cuts, die es im Laden nicht gibt
Was ist ein Mischpaket Fleisch?
Das klassische Bauernhof-Paket: der Metzger zerlegt das Tier, und du bekommst von allem etwas. Bei kuhteilen.ch kommt der Mix von einem einzigen Tier mit bekanntem Hof, statt aus dem Sammelsurium verschiedener Herkünfte.
Warum ist das Mischpaket nachhaltiger?
Weil es das Prinzip Nose to Tail konsequent umsetzt: ein Tier besteht nicht nur aus Filet und Entrecôte. Wer das ganze Tier kauft oder teilt, verhindert, dass gute Stücke zu Billigware oder Abfall werden. Und du entdeckst Stücke wie Onglet, Flank oder Ragout neu, die im Detailhandel kaum vorkommen.
Was mache ich mit Stücken, die ich nicht kenne?
Genau dafür gibt es unser Fleischwissen: zu jedem Stück findest du Zubereitungsideen, Kerntemperaturen und Rezepte. Siedfleisch wird zur besten Suppe deines Lebens, und aus Schulter und Hals entstehen Schmorgerichte, für die andere extra in den Laden müssten.
Mischpaket oder Anteil am Tier: was ist der Unterschied?
Das Mischpaket ist der kleine Anteil: eine feste Menge (ab ca. 4 kg) mit fertig definierter Zusammensetzung. Wer mehr will, wählt ein Viertel, Halbes oder Ganzes und bestimmt den Zuschnitt mit.
CHF 199.00
Newsletter abonnieren und ein Fleischpaket gewinnen
Jeden Monat ziehen wir unter allen Abonnentinnen und Abonnenten ein Fleischpaket. Dazu melden wir uns, sobald das nächste Rind geteilt wird.
Mitmachen ist gratis, ohne Kauf.
Die Gewinnerinnen und Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Teilnahmebedingungen
Häufige Fragen
Was ist alles im Mischpaket?
Der Querschnitt durchs Tier: Steaks, Braten, Sied- und Schmorfleisch, Hackfleisch, je nach Paket Ragout oder Wurst. Die Liste steht beim Angebot.
Kann ich Stücke abwählen?
Die Pakete sind als Mix gedacht, bei vielen Paketen lässt sich die Zusammensetzung aber anpassen. Für komplett freie Wahl eignet sich die Anfrage für einen grossen Anteil.
Ist das Mischpaket günstiger als Einzelkauf?
Ja, deutlich: weil auch die günstigeren Stücke drin sind und das Tier komplett verwertet wird, sinkt der Kilopreis deutlich unter den Thekenpreis.
Gibt es das Mischpaket auch von Schwein und Lamm?
Ja, sobald ein Schwein oder Lamm geteilt wird. Dieselbe Logik: ein Tier, alle Stücke, fair verteilt.
Wie lange hält ein Mischpaket?
Vakuumiert und eingefroren locker 12 Monate. Ideal als Jahresvorrat in Etappen.