Herkunft
Demeter-Fleisch kaufen
Demeter ist das strengste Bio-Label der Schweiz: biodynamische Höfe, Hörner an den Kühen, ein Kreislauf aus Boden, Futter und Tier. Demeter-Fleisch online zu kaufen ist selten, bei uns kommt es direkt vom Hof.
Kurz erklärt
Demeter-Fleisch stammt von biodynamischen Höfen mit den strengsten Bio-Auflagen. Bei kuhteilen.ch bestellst du Anteile an Tieren von demeter-zertifizierten Höfen, sobald sie geteilt werden. Die Verfügbarkeit ist begrenzt, die Herkunft maximal transparent.
- Strengstes Label
- biodynamische Höfe
- Hörner dran
- bei Kühen Vorschrift
- Kreislauf
- Boden, Futter und Tier
- Ohrmarke
- Herkunft je Tier sichtbar
Wo kann ich Demeter-Fleisch online kaufen?
Bei einzelnen Demeter-Hofläden und bei kuhteilen.ch: sobald ein Tier von einem demeter-zertifizierten Hof geteilt wird, kannst du hier Pakete davon kaufen. Weil die Höfe klein sind, ist das Angebot begrenzt und wechselt mit den Teilungen.
Was unterscheidet Demeter von Bio Suisse?
Demeter geht über Bio Suisse hinaus: der Hof arbeitet biodynamisch, produziert sein Futter möglichst selbst, hält das gesamte Hofgeschehen im Kreislauf und lässt Kühen die Hörner. Es ist die strengste Zertifizierung im Schweizer Lebensmittelbereich und entsprechend selten.
Schmeckt Demeter-Fleisch anders?
Die biodynamische Haltung mit viel Weidegang und hofeigenem Futter ergibt ein kräftiges, ehrliches Fleischaroma. Kombiniert mit unserer Reifung am Knochen entsteht ein Geschmack, den kein Label allein erklären kann.
CHF 199.00
Newsletter abonnieren und ein Fleischpaket gewinnen
Jeden Monat ziehen wir unter allen Abonnentinnen und Abonnenten ein Fleischpaket. Dazu melden wir uns, sobald das nächste Rind geteilt wird.
Mitmachen ist gratis, ohne Kauf.
Die Gewinnerinnen und Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Teilnahmebedingungen
Häufige Fragen
Habt ihr immer Demeter-Fleisch auf Lager?
Nein: Demeter-Höfe sind klein und liefern nur wenige Tiere pro Jahr. Am besten trägst du dich in den Beef-Alarm ein oder schickst uns eine Anfrage, dann melden wir uns beim nächsten Demeter-Tier.
Ist Demeter-Fleisch teurer?
Ja, die Haltung ist aufwendiger und die Tiere wachsen langsamer. Der Aufpreis gegenüber konventionellem Fleisch ist deutlich, pro Kilo aber immer noch günstiger als beim Biomarkt über die Theke.
Welche Tiere gibt es von Demeter-Höfen?
Vor allem Rinder, teils auch Mutterkuh-Kälber und gelegentlich Schweine. Was aktuell verfügbar ist, siehst du auf der Produktseite.
Kann ich ein ganzes Demeter-Tier kaufen?
Ja, per Anfrage: sag uns Rasse- oder Hof-Wunsch, wir suchen das passende Demeter-Tier und machen dir ein Angebot.
Woran erkenne ich, dass es echt demeter-zertifiziert ist?
An der Ohrmarke des Tieres: dort steht, dass der Hof demeter-zertifiziert ist, und jeder Demeter-Hof ist öffentlich registriert.