Limousin - Cross


Limousin - Cross

Das Beste aus zwei Welten



Wie der Name schont verrät, stammt das Limousin Rind ursprünglich aus der französischen Landschaft Limousin in der Haute-Vienne. Diese gebirgige Region befindet sich im Kernland Frankreichs und wird auch Zentral-Frankreich genannt. Um 1950 war das Limousin Rind beinahe ausgestorben. Die wenigen verbliebenen Tiere wurden mit einer anderen französischen Rinderrasse, den Blonde Aquitaine, gekreuzt. Inzwischen sind die Bestände weltweit wieder angewachsen. Die Verbreitung der Tiere erstreckt sich über ganz Frankreich, die USA, Südamerika und weitere europäische Länder.

Das Fleisch vom Limousin Rind geniesst weltweit einen hervorragenden Ruf - es wurde im Jahr 2003 sogar als "bestes Rindfleisch" ausgezeichnet!  

Limousin Rinder zeichnen sich durch einen ausgeprägten Geschmack aus. Das Fleisch hat eine einzigartige Marmorierung und ist unglaublich zart. Es hat ein sehr ausgewogenes Fleisch-Fettverhältnis und somit sehr wenig Cholesterin. Das Fleisch am besten nur kurz anbraten und rare geniessen. Dazu lediglich eine Prise Pfeffer und etwas Fleur de Sel - wie es die französische Gourmet Küche vormacht!

Crossbreed:

Bei diesem Tier handelt es sich um eine Kreuzung aus Limousin mit einer anderen Rasse. Um eine erstklassige Fleischqualität hervorzubringen, werden gerne Fleischrassen mit beständigen Rassen eingekreuzt. Die so erhaltenen Tiere vereinen die positiven Eigenschaften aus zwei Welten - erstklassige Beständigkeit und beste Fleischqualität.


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Im Moment ist Limousin - Cross nicht verfĂŒgbar? Erstelle mit wenigen Klicks einen Beef Alarm und wir informieren dich sobald das nĂ€chste Tier aufgeschaltet wird. Du gehörst zu den ersten die informiert werden und hast so die Möglichkeit vor allen anderen eines der «begehrten» Fleischpakete zu bestellen.

Deine Vorteile:
  Wir senden dir eine kurze Mail sobald das nĂ€chste mal Limousin - Cross aufgeschaltet wird
  Du hast vor allen anderen die Möglichkeit ein Fleischpaket oder andere Limousin - Cross Produkte zu bestellen
  Je mehr Limousin - Cross Beef-Alarme eingehen, desto schneller werden wir ein neues Tier aufschalten






Kennst du schon unser «Crowdbutchering» Konzept?


Teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili oder erhalte eine Box mit erstklassigem Fleisch frisch nach Hause geliefert!

Die Tiere werden erst geschlachtet wenn sie komplett verkauft sind. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind fĂŒr uns ein muss und so selbstverstĂ€ndlich wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden.

Wir pflegen das traditionelle Metzgerhandwek und lassen z.B. alle StĂŒcke vom Rind kontrolliert 26 Tage im Dry Aging verfahren Reifen und garantieren dir damit Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

Teste uns, bestelle am besten noch heute dein erstes Fleischpaket - wir versprechen dir du wirst begeistert sein!





Erstklassige QualitÀt dank kontrolliertem Dry Aging



Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurĂŒckverfolgbar



Unsere Kennenlern und Gourmet Pakete passen in dein Gefrierfach


Unsere beliebtesten Fleischpakete:


Beef (vom Bio Hof)

18 % verkauft

Rasse:
Aubrac

Ohrmarke:
CH 120.1524.9679.6 (Orania) - vom Bio Hof

Preis:
ab SFr. 179.00 anstelle von SFr. 199.00


  Beef (vom Bio Hof)

Wiesen Söili

67 % verkauft

Rasse:
Freiland Söili

Preis: ab SFr. 129.00


  Freiland Söili

Neu: Freiland Poulet


Erstklassiges Poulet Fleisch von HĂŒhnern, die ihr ganzes Leben auf der grĂŒnen Wiese in einem Bio Hof verbringen

Preis: ab SFr. 139.00


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 Letzte Bestellung: vor etwa einem Tag



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