Blonde d'Aquitaine


Blonde d'Aquitaine

Erstklassiges Fleisch von einem der besten Fleischrinder der Welt!



Die Blonde d'Aquitaine stammen ursprünglich aus Südwest-Frankreich. Die Rasse wurde in den 60er Jahren aus den Linien Querey, Garonnaise und Blonde des Pyrénées gekreuzt und hat sich den 80er nicht nur in ganz Frankreich sonder auch in Europa ausgebreitet. Blonde d'Aquitaine ist eine typische Fleischrinderrasse - sie haben lange Körper eine dicke und ausgeprägte Bemuskelung, jedoch sehr feine Knochen.

Blonde d'Aquitaine, insbesondere die reinrassigen, nehmen etwas langsamer an Gewicht zu als vergleichbare Fleischrassen. In der Zucht zeichnen sich die Blonden durch ihre Sanftmut aus. Es sind sehr ruhige und gutmütige Rinder, die grosse Freude bereiten.

Beef vom Blonde d'Aquitaine Rind ist cholesterinarm

Neben Büffelfleisch hat auch das Fleisch der Blonde d'Aquitaine niedrige Cholesteringehalte. Das Fleisch besitzt relativ wenig Auflagefett, ist jedoch durch viel intramuskuläres Fett (=Marmorierung) gekennzeichnet. In verschiedenen Tests erreicht das Fleisch regelmässig Spitzenplätze was die Farbe sowie Tropfsaft- und Kochverluste angeht. Das Fleisch ist feinfasrig, relativ fettarm und punktet darum auch maximal in Geschmack, Saftigkeit und Zartheit.

Zusammengefasst:
Beef vom Blonde d'Aquitaine ist Spitzenqualität und Gourmets wissen es zu schätzen!


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Im Moment ist Blonde d'Aquitaine nicht verfĂŒgbar? Erstelle mit wenigen Klicks einen Beef Alarm und wir informieren dich sobald das nĂ€chste Tier aufgeschaltet wird. Du gehörst zu den ersten die informiert werden und hast so die Möglichkeit vor allen anderen eines der «begehrten» Fleischpakete zu bestellen.

Deine Vorteile:
  Wir senden dir eine kurze Mail sobald das nĂ€chste mal Blonde d'Aquitaine aufgeschaltet wird
  Du hast vor allen anderen die Möglichkeit ein Fleischpaket oder andere Blonde d'Aquitaine Produkte zu bestellen
  Je mehr Blonde d'Aquitaine Beef-Alarme eingehen, desto schneller werden wir ein neues Tier aufschalten






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Die Tiere werden erst geschlachtet wenn sie komplett verkauft sind. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind fĂŒr uns ein muss und so selbstverstĂ€ndlich wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden.

Wir pflegen das traditionelle Metzgerhandwek und lassen z.B. alle StĂŒcke vom Rind kontrolliert 26 Tage im Dry Aging verfahren Reifen und garantieren dir damit Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

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Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurĂŒckverfolgbar



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Unsere beliebtesten Fleischpakete:


Beef (vom Bio Hof)

18 % verkauft

Rasse:
Aubrac

Ohrmarke:
CH 120.1524.9679.6 (Orania) - vom Bio Hof

Preis:
ab SFr. 179.00 anstelle von SFr. 199.00


  Beef (vom Bio Hof)

Wiesen Söili

67 % verkauft

Rasse:
Freiland Söili

Preis: ab SFr. 129.00


  Freiland Söili

Neu: Freiland Poulet


Erstklassiges Poulet Fleisch von HĂŒhnern, die ihr ganzes Leben auf der grĂŒnen Wiese in einem Bio Hof verbringen

Preis: ab SFr. 139.00


  Freiland Poulet
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