Black Angus


Black Angus

Black oder Red Angus - besonderes Fleisch von aussergewöhnlichen Tieren



Habt Ihr auch schon mal eines dieser relativ kleinen, schwarzen, aber wunderschönen Rindern auf der Weide gesehen? Dann handelt es sich fast sicher um ein Angus Rind.

Angus gehört zu den typischen Fleischrassen, da sie sehr gefräsig sind und dadurch schnell an Gewicht zulegen. Vielfach wird dies in der Hochleistungsmast ausgenutzt und die Tiere erhalten viel Korn und anderes stärkehaltiges Futter. Insbesondere in den USA ist dieses Corn fed Beef sehr beliebt. Es geht aber auch anders. Unsere Bauern setzen auf eine weidebasierte Zucht. Dadurch haben die Tiere Tag und Nacht die Möglichkeit auf die Weide zu gehen. Dies benötigt zwar etwas mehr Zeit bis die Tiere geschlachtet werden können, die ganz natürliche Aufzucht mit viel Bewegung in freier Natur lässt jedoch gesundes und kerniges Fleisch mit einem natürlichen Geschmack heranwachsen.

Das Fleisch vom Angus ist denn auch feinfaserig, von kräftiger roter Farbe, gut "marmoriert" und auch nach dem Braten zart und saftig mit einem hervorragenden Eigengeschmack. Das alles mit sehr wenig aber gesundem Fett.

Der Name „Angus“ stammt übrigens ursprünglich von der schottischen Grafschaft gleichen Namens, wo diese Tiere zuerst gezüchtet wurden. Von dort aus fand eine weltweite Verbreitung der hornlosen Rasse statt. Angus Beef ist bekannt für seine Zartheit und seinen exzellenten Geschmack.


  Erstelle einen Beef Alarm für Black Angus

Im Moment ist Black Angus nicht verfügbar? Erstelle mit wenigen Klicks einen Beef Alarm und wir informieren dich sobald das nächste Tier aufgeschaltet wird. Du gehörst zu den ersten die informiert werden und hast so die Möglichkeit vor allen anderen eines der «begehrten» Fleischpakete zu bestellen.

Deine Vorteile:
  Wir senden dir eine kurze Mail sobald das nächste mal Black Angus aufgeschaltet wird
  Du hast vor allen anderen die Möglichkeit ein Fleischpaket oder andere Black Angus Produkte zu bestellen
  Je mehr Black Angus Beef-Alarme eingehen, desto schneller werden wir ein neues Tier aufschalten






Kennst du schon unser «Crowdbutchering» Konzept?


Teile zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili oder erhalte eine Box mit erstklassigem Fleisch frisch nach Hause geliefert!

Die Tiere werden erst geschlachtet wenn sie komplett verkauft sind. Eine lokale Verarbeitung mit kurzen Schlachtwegen von max. 15-20 Minuten sind für uns ein muss und so selbstverständlich wie die extensive Weidehaltung in der die Tiere aufgezogen werden.

Wir pflegen das traditionelle Metzgerhandwek und lassen z.B. alle Stücke vom Rind kontrolliert 26 Tage im Dry Aging verfahren Reifen und garantieren dir damit Produkte, die alles andere in den Schatten stellen. Versprochen.

Teste uns, bestelle am besten noch heute dein erstes Fleischpaket - wir versprechen dir du wirst begeistert sein!





Erstklassige Qualität dank kontrolliertem Dry Aging



Farm to Table - mit ganz viel Liebe produziert



Nachhaltig und zurückverfolgbar



Unsere Kennenlern und Gourmet Pakete passen in dein Gefrierfach


Unsere beliebtesten Fleischpakete:


Beef (vom Bio Hof)

37 % verkauft

Rasse:
Limousin

Ohrmarke:
CH 120.1690.8358.2 (Merlo) - vom Bio & Demeter Hof

Preis:
ab SFr. 189.00 anstelle von SFr. 199.00


  Beef (vom Bio Hof)

Wiesen Söili

67 % verkauft

Rasse:
Freiland Söili

Preis: ab SFr. 129.00


  Freiland Söili

Neu: Freiland Poulet


Erstklassiges Poulet Fleisch von Hühnern, die ihr ganzes Leben auf der grünen Wiese in einem Bio Hof verbringen

Preis: ab SFr. 149.00


  Freiland Poulet
 Letzte Bestellung: vor etwa etwa 3 Stunden



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3067 Boll

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