Dass die Haltung von Rindern Auswirkungen aufs Klima hat wurde schon mehrfach diskutiert. Oft wird argumentiert, dass Rinder viel Methangas produzieren, welches schädlich für das Klima ist. Das stimmt grundsätzlich. Es gibt es aber ganz viele Faktoren die für die Haltung von Rindern, insbesondere wenn sie auf der Weide gehalten werden sprechen.

So konnten zum Beispiel Studien zeigen, dass die Menge von produziertem Methan in einem direkten Zusammenhang mit Art der Fütterung steht. Es macht daher einen grossen Unterschied, ob die Kuh Getreide oder Gras frisst.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Grasflächen oft ausschließlich mit Hilfe der Kuh zur Nahrungsmittelproduktion beitragen können, da viele davon nicht als Ackerland taugen. Grasland speichert zudem viel Kohlenstoff, der bei Umbruch zu Ackerland – wo dies möglich wäre - als klimawirksame Emissionen verloren ginge und es ist zudem sehr wichtig für die Biodiversität. Werden die Grasflächen von Kühen "umgetreten" ermöglicht dies eine zusätzliche Speicherung von Kohlenstoff.

Unser Kuhteilen BEEF stammt deshalb von Weiderindern aus Bio Haltung, die sich zu grossen Teilen von Gras ernähren.