
«Man schmeckt den Unterschied einfach!»
Bewusstsein & Transparenz
Damit du bewusst Fleisch essen kannst musst du die Transparenz haben von welchem Tier das Fleisch stammt.
Jedes Stück Fleisch das wir konsumieren, stammt von einem Lebewesen und ist dadurch eine sehr wertvolle Ressource.
Darum veröffentlichen wir neben der Ohrmarkennummer auch jeweils den Namen des Rindes. So erhältst du vollständige Transparenz.
Zeit
Gutes braucht Zeit: Fleisch benötigt Zeit um Qualität zu erhalten.
Darum geben wir z.B. unserem Kuhteilen Beef fast einen ganzen Monat Zeit um zu reifen. Und zwar alle Stücke, inklusive dem Hackfleisch.
Unser FLeisch ist dementsprechend auch sehr aromatisch und zieht kaum Wasser in der Pfanne!
Liebe zum Produkt und der Umwelt
Wir wollen ehrliches Fleisch verkaufen, darum arbeiten wir sehr eng und nur mit den besten Landwirten zusammen. Denn nur sie kennen Ihre Tiere und sorgen sich liebevoll um das Tierwohl.
Sie erfüllen so auch problemlos alle strengen Anforderungen der Labels mit denen sie zusammenarbeiten.
Das Fleisch von kuhteilen.ch kommt immer direkt vom Bauer zu uns und wir versuchen dabei lange Schlachtwege zu vermeiden. In der Regel bringt der Bauer die Tiere persönlich und zu Fuss zum Schlachthof.
Alle Produkte von kuhteilen.ch werden mit grösstmöglicher Sorgfalt und viel Liebe hergestellt.
Häufige Fragen
Du kaufst zusammen mit anderen Crowdbutchern Anteile einer Kuh. Erst wenn das komplette Fleisch verkauft wurde und das Rind auf der Website auf 100% steht, wird es geschlachtet. Sobald jemand anderes ein Paket gekauft hat, steigt der Status an. Steht die Kuh auf 100%, heisst das, dass sie komplett verkauft wurde. Der Bauer bringt das Tier nun eigenhändig zum Schlachthof und wir starten danach den Dry-Aging Prozess.
Wir sind aber auch an ausgewählten Messen anzutreffen oder du kannst eine Bestellung via einen unserer Partnerbetriebe machen.
Aus diesem Grund kannst du dein Paket nicht individuell zusammenstellen. Jedes Paket beinhaltet standardisierte Produkte (13, resp. 14 Produkte beim Rind). Du hast jedoch die Möglichkeitund eine Mitteilung zu machen, solltest du z.b. keine Würste oder etwas anders wollen. Wir können dir dann die Produkte durch Hackfleisch, Ragout oder etwas anders ersetzen. Dasselbe gilt natürlich auch wenn du auf einen Stoff in unseren Gewürzen allergisch bist.
Das Kennenlern Paket ist ideal um unser Konzept kennen zu lernen. Das Gourmet Paket ist für Kenner und Geniesser zugleich. Es eignet sich aufgrund der Portionierung auch ideal für Familien.
Bezeichnung | Inhalt | |
---|---|---|
Bio Beef |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Deluxe Beef |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Wiesen Söili |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Bio Wiesen Söili |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Mangalitza (Wollsöili) |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Lamm |
1/4 Lamm 1/2 Lamm Ganzes Lamm |
3-4 Kg 6-8 Kg 13-16 Kg |
Bio Freiand Poulet |
Kennenlern Paket Gourmet Paket |
4 Kg 8 Kg |
Wir informieren dich per Mail wie folgt:
1) Bestellbestätigung direkt nach der Bestellung
2) Info sobald der Liefertermin feststeht (ein paar Tage vor der Lieferung)
Solltest du am Liefertag in den Ferien sein oder es gibt sonst auch keine Möglichkeit das Paket zu liefern, dann können wir das Fleisch bei uns Schockgefrieren und nach Deiner Rückkehr tiefgekühlt ausliefern. Bitte melde Dich in diesem Fall via Kontaktaufnahme in der Bestellung (Benutzerkonto) bei uns.
Im Vergleich zu den üblicherweise eingesetzten Styroporboxen können wir mit unserer Lösung mehr als 85% Verpackungsvolumen einsparen. Die Boxen und Kühlelemente kannst du umweltfreundlich mit dem normalen Kehricht entsorgen - oder als Kühllösung für das nächste Picknick wiederverwenden.
Gut isoliert und gekühlt
Umweltverträgliche Box
Der Transport sollte 15-20 Minuten nicht überschreiten und unsere Bauern bringen die Tiere meist persönlich zum Metzger. So können wir sicherstellen, dass die Tiere keinen Stress haben und nur von erfahrenen Fachkräften erlegt werden.
Wir empfehlen Rindfleisch bis zu max. 12 Monate tiefgefroren aufzubewahren, Schweinefleisch und Poulet bis zu max. 6 Monate.
Sollte trotzdem bei der Lieferung einmal etwas schiefgehen musst du in jedem Fall direkt mit der Post schauen:
1) Paket kommt verspätet, gar nicht an
2) Paket kommt beschädigt an (Verpackung kapputt)
Sämtliche Transportschäden aus Postsendungen oder verspäteter Lieferung sind ausnahmslos innerhalb von 24 Stunden nach erfolgter Lieferung bei der entsprechenden Poststelle anzumelden: Zum Formular
Wir haben grundsätzlich keinen Einfluss auf die Lieferung. Bitte verstehe, dass die Lieferung auf dein Risiko erfolgt und wir keine Haftung für Schäden während der Lieferung übernehmen!
Du hast weiterführende Fragen?

Kuhteilen.ch ist die erste Platform der Schweiz, die es dir ermöglicht zusammen mit anderen ein Rind, Lamm oder Söili zu teilen.
Kuhteilen Beef GmbH
Oberfeldstrasse 61
3067 Boll
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